迎接绿色奥运，终止食狗陋习
尊敬的北京市人大有关领导：
作为一个国际化大都市，尤其是2008年奥运会举办地，我市还存在的虐食狗肉的陋习，已成为北京的耻辱！我们呼吁顺应国际文明潮流，立法禁止食用伴侣动物，其理由有三：
野蛮残忍，背离文明
科学家发现，早在15000年前，狗已经脱离了动物群体，来到人类身边，是最早为人类服务的动物。专业研究人员的长期研究表明，狗虽然不是智商最高的动物，但确实是最善于理解人类的动物。它们非常善于观察人的情绪、意图，并能够学习和维持人类社会的规则。
国外研究显示，养有伴侣犬的人身心更加健康，拥有更多社交机会。北京师范大学心理学院对719个"空巢家庭"研究发现，养有伴侣犬的空巢老人身心更健康。
犬的嗅觉比任何动物都灵敏，能嗅出稀释千万分之一的硫酸，能辨别10万种以上的气味。犬的听觉是人的16倍，能分辨高频率的声音，睡觉时都能听到半径1公里以内的声音。犬有超感觉，可以帮助它辨别方向，预感自然灾害的发生，甚至能预知癫痫的发作，确诊癌症等疾病。
犬神奇的天赋以及对人类无私的爱，使它们可以成为训练有素的导盲犬、助听犬、缉毒犬、军警犬、救援犬、治疗犬、检疫犬，即使是最普通的小狗，也能给家庭带来温暖和凝聚力，成为伴侣犬，它们在社会生活的各个领域发挥着重要作用。
以上种种表明，犬是一种非常特殊的动物，它与我们心灵相通，有丰富的精神需求和心理活动，为人类发展做出了贡献，千万年来与我们荣辱与共。目前，在世界绝大多数发达和发展中国家、地区都早已立法禁止食用狗肉，吃狗肉被普遍看作一种落后野蛮的行为。
近年随着我国吃喝风的发展，营养成分和其他肉没什么区别的狗肉也被吹嘘为滋补佳肴，连瑞士人奉为国犬的雪地救援犬圣伯纳也在中国沦为肉犬，引起欧洲强烈抗议。大量无辜而不幸的狗被层层叠叠地塞进狭窄的笼子，摔来摔去，无食无水，被以开水烫、棒打、刀刺等残酷手段屠杀。狗肉市场附近的居民大多对这种野蛮行为感到反感。有的市场就设在小学附近，孩子们每天以看杀狗、学狗的惨叫声为乐。我们一直在努力杜绝影视、游戏中的暴力场面，那么如此活生生的残忍，又会给孩子幼小的心灵带来什么影响呢（见附件）？
未经检疫，危害健康
近年来全国各地许多报道说明（见附件），市场销售的狗肉没有经过任何检疫手续，而沦为肉狗的狗多半没有免疫，无人管理，身上可能带的狂犬病、弓形虫、体内外寄生虫、犬钩端螺旋体病等是人畜共患病，有些病菌即使煮熟也无法消灭，给食用者的健康带来重大威胁。
更为可怕的是，许多狗是不法分子下毒偷来的，所用毒药从毒鼠强到氰化物无所不有，还有一个来源就是收购来的病狗。即使是现杀的活狗也很不卫生，全国各地都有报道反映有些人吃了狗肉后出现头晕、呕吐、腹泻等程度不一的恶果。
中国疾病预防控制中心吴永宁研究员谈到私屠滥宰的危害时说：“肉类食品的污染源有生物性和化学性两种。生物性的有微生物和寄生虫、动物疫病。化学性的包括兽药残留、农药残留、重金属残留、非法使用药物等等。”其实，研究证明，狗肉的营养成分并无特别之处，相反，狗与人类基因相同率达到99%，食用基因如此相近的动物，对人类健康有害。
来源非法，破坏治安
在每年秋冬季，有些地方会出现“抢狗帮”，手持刀棒闯入百姓人家，抢走家里养的大狗，不许报警，稍有反抗就打人砸物，十分嚣张（见附件）。狗肉更多的来源则是下毒毒死散养的家犬后偷走，或潜入受害者家里，使用某种迷药使狗一声不吭地上了他们的车。这些人为利益所驱使，无视法律的尊严和人民的健康安全，无视受害者的经济和感情损失，民愤极大。有人盗窃，有人收购，有人食用，毒狗肉曾在各地市场上引起严重恐慌，给执法部门的工作带来极大困难。
2008年，我国将成为奥运会东道主，这是所有炎黄子孙的骄傲。作为世界性公众聚会场所，环保、公德和文明已成为资格衡量的标准之一。2002年世界杯足球赛前，主办国韩国食狗陋习遭到全世界有关团体和知名人士的批评，中国环境与动物保护教育会也曾会同全球动物保护组织一起，呼吁韩国立法禁止吃狗肉。韩国顺应民意，立法禁食狗肉后，国际形象得到显著提升，韩国年轻一代多已摈弃这一陋习，在韩国人心目中，吃狗肉者都是些贪婪、粗俗之辈。
爱动物就是爱自己。随着我国精神文明的发展，越来越多的人们在关爱人类身心健康的同时，也开始注重动物福利。据统计，中国人养有1.5亿只伴侣犬，北京仅有证犬就达45万余只，04年北京宠物经济规模达5亿元人民币。四川省已经决定在2008奥运前杜绝公开食狗现象，并解救20家肉狗场中的狗。在网易组织的投票开始17天后，认为“吃狗肉很残忍”的占55%，表示“不吃也可以”的占31%……这一切都充分表明，立法禁食狗肉的时机已经成熟。因此，我们向市人大发出提案，希望利用主办2008奥运会的时机，遵从奥委会对举办国的有关要求，摈除食狗陋习，抹去中国人虐食动物的恶名，立法杜绝虐待和食用伴侣动物，从我做起，从拒吃狗肉做起，打造一个文明的绿色奥运！
此致
敬礼
中国科学技术馆
首都爱护动物协会
绿家园志愿者
05年1月25日
“迎接绿色奥运，终止食狗陋习”倡议书
作为一个国际化大都市，尤其是20008年奥运会举办地，我市还存在的虐食狗肉的陋习，已成为一个文明城市的耻辱！呼吁广大关爱生命的有识之士，从我做起，拒吃狗肉！其理由有三：
一. 野蛮残忍，背离文明
科学家发现，早在15000年前，狗已经脱离了动物群体，来到人类身边，是最早为人类服务的动物。专业研究人员的长期研究表明，狗虽然不是智商最高的动物，但确实是最善于理解人类的动物。它们非常善于观察人的情绪、意图，并能够学习和维持人类社会的规则。
国外研究显示，养有伴侣犬的人身心更加健康，拥有更多社交机会。北京师范大学心理学院对719个"空巢家庭"研究发现，养有伴侣犬的空巢老人身心更健康。
犬的嗅觉最灵敏，能嗅出稀释千万分之一的硫酸，能辨别10万种以上的气味。犬的听觉是人的16倍，能分辨高频率的声音。犬有超感觉，可以帮它辨别方向，预感自然灾害的发生，甚至能预知癫痫的发作，确诊癌症等疾病。
犬神奇的天赋以及对人类无私的爱，使它们可以成为训练有素的导盲犬、助听犬、缉毒犬、军警犬、救援犬、治疗犬、检疫犬，即使是最普通的小狗，也能给家庭带来温暖和凝聚力，成为伴侣犬，它们在社会生活的各个领域发挥着重要作用。
以上种种表明，犬是一种非常特殊的动物，它与我们心灵相通，有丰富的精神需求和心理活动，它们为人类发展做出了贡献，千万年来与我们荣辱与共。如此聪慧、可塑性极强的动物，被当作食物，满足一时口腹之欲，是一种资源的巨大浪费。目前，在世界绝大多数发达、发展中国家和地区都早已立法禁止食用狗肉，吃狗肉被普遍看作一种落后野蛮的行为。
近年随着吃喝风的发展，营养成分和其他肉没什么区别的狗肉也被吹嘘为滋补佳肴，连瑞士人奉为国犬的雪地救援犬圣伯纳也在中国沦为肉犬，引起欧洲强烈抗议。大量无辜而不幸的狗被层层叠叠地塞进狭窄的笼子，摔来摔去，无食无水，被以开水烫、棒打、刀刺等残酷手段屠杀。狗肉市场附近的居民大多对这种野蛮行为感到反感。有些市场附近的孩子每天以看杀狗、学狗的惨叫声为乐。我们一直在努力杜绝影视、游戏中的暴力场面，那么如此活生生的残忍，又会给孩子幼小的心灵带来什么影响呢？
二. 未经检疫，危害健康
近年来全国各地许多报道说明，绝大多数市场销售的狗肉没有经过任何检疫手续，而沦为肉狗的狗多半没有免疫，无人管理，身上可能带的狂犬病、弓形虫、体内外寄生虫、犬钩端螺旋体病等是人畜共患病，有些病菌即使煮熟也无法消灭，给食用者的健康带来重大威胁。
更为可怕的是，许多狗是不法分子下毒偷来的，所用毒药从毒鼠强到氰化物无所不有，还有一个来源就是收购来的病狗。即使是现杀的活狗也很不卫生，全国各地都有报道反映有些人吃了狗肉后出现头晕、呕吐、腹泻等程度不一的恶果。
中国疾病预防控制中心吴永宁研究员谈到私屠滥宰的危害时说：“肉食污染源有微生物和寄生虫、动物疫病、兽药残留、农药残留、重金属残留、非法使用药物等。”其实，研究证明，狗肉的营养成分并无特别之处，相反，狗与人类基因相同率达到99%，食用基因如此相近的动物，对人类健康有害。
三. 来源非法，破坏治安
在每年秋冬季，有些地方会出现“抢狗帮”，手持刀棒闯入百姓人家，抢走家里养的大狗，不许报警，稍有反抗就打人砸物，十分嚣张。狗肉更多的来源则是下毒毒死散养的家犬后偷走，或潜入受害者家里，使用某种迷药使狗一声不吭地上了他们的车。这些人为利益所驱使，无视法律的尊严和人民的健康安全，无视受害者的经济和感情损失，民愤极大。有人盗窃，有人收购，有人食用，毒狗肉曾在各地市场上引起严重恐慌，给执法部门的工作带来极大困难。
2008年，我国将成为奥运会东道主。作为世界性公众聚会场所，环保、公德和文明已成为资格衡量的标准之一。2002年世界杯足球赛前，主办国韩国食狗陋习遭到全世界有关团体和知名人士的批评，中国环境与动物保护教育会也曾会同全球动物保护组织一起，呼吁韩国立法禁止吃狗肉。韩国顺应民意，立法禁食狗肉后，国际形象得到显著提升。世界杯过后，韩国年轻一代多已摈弃这一陋习，在韩国人心目中，吃狗肉者都是些贪婪、粗俗之辈。
爱动物就是爱自己。据统计，中国人养有1.5亿只伴侣犬，北京仅有证犬就达45.8万只，04年北京宠物经济规模达5亿元人民币。四川省已经决定在2008奥运前杜绝公开食狗现象，并解救20家肉狗场中的狗。在网易组织的投票开始后17天，认为“吃狗肉很残忍”的占55%，表示“不吃也可以”的占31%……这一切都充分表明，立法禁食狗肉的时机已经成熟。因此，我们呼吁：从我做起，从拒吃狗肉做起，打造一个文明的绿色奥运！并同时向市人大发出提案，希望利用主办2008奥运会的时机，立法杜绝虐待和食用伴侣动物。
您可以通过以下途径帮助这些被虐杀的无辜生命：
劝阻身边吃狗肉的人，告诉他们吃狗肉的危害以及背后的残忍
通过网上投票、给有关部门写信、联系热心媒体等方式反映自己的心声
劝说还在出售狗肉的餐厅，树立健康文明的饮食规范
发起人：中国科学技术馆、首都爱护动物协会、绿家园志愿者于05年1月25日
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今年是狗年，你会吃狗肉吗？
相关文章：狗年吃狗 何其残忍(组图)
总得票13710
不会吃。看着它们无辜的眼神我就心疼。 55.0% 7561票
我会吃，狗肉味道鲜美，吃了身体暖和。 13.0% 1864票
无所谓，碰到就吃，不吃也可以。 31.0% 4285票
投票起止时间：2006-01-07 至2006-01-31
因时间原因，本图的结果截止到06年1月24日！
狗肉火锅少吃为妙
随着天气渐渐变冷，不少大排档上开始高悬“狗肉’，为了御寒，各式的狗肉火锅也相继推了出来，晚上的排档里挤满了吃狗肉的人。就此，专家建议即使天气再冷，也要少吃狗肉，因为狗本身有可能携带多种病毒，人们如不小心就容易病从口入。
据医生介绍，狗的身上有可能携带狂犬病、弓形体病、犬钩端螺旋体病等，而这些都是人畜共患的。因此，这些病毒就极有可能传染给人们。按照国家的有关法律法规，所有食用的动物肉类都应该进行必要的检验检疫，但目前，国内对犬类的检疫还不完备，而在市场上出现的狗肉大多没有经过严格的检疫。因此，人们在吃狗肉时更应多加小心。
（据《深圳晚报》卢舒倩文）
主题：琼海破获毒狗团伙 "毒狗肉"流入海口
本报嘉积1月14日电（记者曾苗）喜欢吃狗肉的人请注意了，您口中美味无比的狗肉也许是“毒狗肉”。昨天下午，琼海警方破获一专门对狗下毒将狗偷走，然后再将毒狗肉出售到海口、三亚等地的特大团伙。
昨天下午，琼海市公安局城北派出所接到报警称，辖区内的登仙岭居委会一天内同时几条狗失踪！这个奇怪的现象引起了警方的重视，马上精心部署警力和居委会的联防队员巡逻布控。同时有群众举报，称在朝标居委会某一偏僻处，有6个内地来的大汉在架起热腾腾的大锅在杀狗，民警和联防队员马上赶过去将正在忙得不亦乐乎的大汉包围。当民警冲进去时发现地上躺着6条死狗，民警和联防队员一举将这些大汉擒获。
经审讯，原来这伙人都是从河南来海南的，做些卖烤红薯、炒瓜子之类的小生意，一伙6人一个多月以前从三亚来琼海，干上了毒狗盗狗的行当。这些人租房子住在朝标居委会，平日里以做小生意为幌子走街窜巷摸清哪些地方有狗出入，然后再分工合作，6人分成3个组，每组乘一辆摩托车，趁人不注意先用涂上毒药的肉块当诱饵引诱狗吃下，当狗被毒死或昏迷的时候将狗偷走带回出租屋杀好，然后用袋子包好乘车或用摩托车将狗运到海口和三亚出售。每次作案他们都将得手的狗肉重量记在帐本上，出手以后再将赃款分掉。警方透露，这是一伙多次作案的毒狗盗狗团伙，从这伙人手中的帐本上看，短短一个多月他们竟然以此种手段盗走几百斤狗，这些毒狗肉全部销往海口和三亚。 目前，6名犯罪嫌疑人已被刑拘。
主题：海南防疫部门：毒狗肉肯定对人体有害 本报嘉积1月14日电（记者曾苗）毒狗肉流入海口、三亚的市场，给消费者带来了什么样的隐患？下午，记者采访了海南省卫生防疫站，防疫站有关负责人对此表示震惊，说此类事件在其他省市曾被查处过，但在海南尚属首次。
防疫站的余主任告诉记者，吃了毒狗肉会对人体有什么伤害，要看具体用的毒药是什么品种、用量多少，但肯定的是吃了有毒的狗肉肯定对人体有害，重者还会当即引起二次中毒。现在正是寒冬，不少海南人都有吃狗肉进补的习惯，他在此提醒市民：吃狗肉也要特别小心，当心吃到毒狗肉。
黑狗肉“搽”胭脂红
大众网-半岛都市报 2003-12-17 07:26:36 bddsb20031217
本报12月16日讯（记者 刘延珉）经过一个多星期的侦查和蹲点守候，今天上午11时许，崂山区卫生监督执法人员在中韩街道办事处张家下庄村查获一个特大制售黑狗肉的窝点，查封黑狗肉近两吨。这是岛城查获黑狗肉数量和规模最大的一次。 这个黑窝点位于一农家大院内，院内地面有一个浸泡狗肉的池子，南屋的仓库里堆着40多蛇皮袋子、一吨半多来历不明的生狗肉，而在西屋布满灰尘的房间内，大锅里烧制着满满一锅“五香狗肉”，旁边的房间就是装袋的手工作坊。执法人员还在现场发现，该窝点为了使加工出的熟狗肉、狗肉冻有咬头，竟然大量使用生胶，并违法使用对人体有慢性危害的胭脂红、工业盐、香精等，其中胭脂红如长期食用可使人体致畸、突变。 该黑窝点老板为临沂人，在没有任何经营证件的情况下，他就将烧制的狗肉制品销往附近的集贸市场等地。执法人员当即查封了近两吨生狗肉及制品，并对狗肉的来源等展开进一步调查。
紧急追查13吨“剧毒狗肉”
【南京日报报道】 “被告周伟犯销售有毒食品罪，判处有期徒刑一年，缓刑一年6个月，并处罚金2．5万元；被告史军判处拘役6个月，缓刑一年，并处罚金1．2万元；被告耿明、程飞单处罚金1．3万元。”日前，在嘉兴市秀城区人民法院，震惊全国的嘉兴毒狗肉案落下一审判决的锤音。
狗舌头牵出大案
去年8月6日，嘉兴市卫生监督所执法人员根据群众举报，在秀城区某冷库内查获1927公斤冷冻狗肉，卫生部门在送检的两条狗舌头及一只狗胃中，检验出剧毒氰化物。当日，嘉兴市卫生部门查封这批毒狗肉。
毒狗肉事件引起各方高度重视。经查，毒狗肉的货主是秀城区某饭店老板耿明，从去年5月份以来，他从嘉兴各地非法收购、囤积了1927公斤死因不明的狗肉，委托某冷库公司冷藏，准备入冬后卖掉。
毒狗肉流向哪里？
冷库出库单显示，去年8月2日前后，还有4000余公斤可疑狗肉被一名叫周伟的农民提走。8月9日晚，民警冒雨赶到周伟家，刚到门口，围墙内突然蹿出五六十只狗，狂吠冲来。民警费了好长时间，才将狗群驱散，周伟已乘隙而逃。第二天凌晨，民警在市区某旅馆内将和衣而睡的周伟抓获归案。
原来，从去年4月起，周伟先后从杭州、江苏、嘉兴等地收购了8吨有毒狗肉，屠宰加工后储存于秀城等地的冷库。后来他听说耿明的有毒狗肉被查封，连忙一边廉价卖掉2．32吨毒狗肉，一边给合伙做生意的史军通风报信，转移另外8．2吨毒狗肉。同一天，犯罪嫌疑人史军和耿明均落入了法网，但有13．6吨有毒狗肉可能流入市场。去年8月10日，秀城区公安分局辖区12个派出所紧急行动，对64家冷库进行了地毯式排查；同时专案组民警又冒着38℃的高温，赶到外地查封毒狗肉。
审讯中又获线索
在对耿明的审讯中，另一个嫌犯“卫明”浮出水面。
几个月前，耿明认识了在菜场卖狗肉的“卫明”。耿明曾向“卫明”讨教生财之道，“卫明”说：“现在狗肉便宜，如果你和我一起去收购，等天冷了再将狗肉卖掉，包你赚钱。”于是，耿明与“卫明”合作收购进1．9吨毒狗肉，并贮藏于秀城某冷库。可是“卫明”姓甚名谁，耿明却不知道。
去年9月21日，专案组获报，“卫明”在宁波象山出现。民警连夜赶赴象山某村庄，抓获了正蜷缩在床底下瑟瑟发抖的“卫明”。
经查，“卫明”的真名叫程飞，他对犯罪事实供认不讳。
至此，周伟等4名收购贩卖有毒狗肉的嫌犯终于全部落网。
牟暴利以身试毒
为什么周伟等人贩卖的狗肉会有毒？原来他们是用氰化物等剧毒药品将狗毒死的。
周伟、史军做狗肉生意多年，他们知道一种叫“三步倒”的毒药毒性很强，只需几秒钟，再凶的狗也会立马毙命。为避免打狗时被狗咬伤，去年4月，周伟和史军从地摊买了“三步倒”，用了之后，每天能多杀十多只狗。受厚利诱惑，他们手下的流动药狗队员越来越多。
为试验“三步倒”的毒性，他们还将药粉放在舌尖上品尝，若有麻木感，说明药效佳。为牟取暴利，他们不惜以生命作赌注。（文中涉案人员均为化名）小俞
狗肉经营亟需上规矩
(2004-01-12 09:12:19)
【南京日报报道】 （记者 黄伟清） 冬季是狗肉销售的旺季，而昨天，市畜牧兽医站的有关人员却表示，南京的狗肉市场混乱，市面上几乎所有的狗肉都没有经过检疫。
市兽医站监督科的一位负责人说，狗肉检疫手续很严格。活狗上市前必须要先隔离，观察有没有“狂犬病”，体检合格后由当地兽医站颁发“检疫证明”，活狗宰杀后，还要进行再次检疫，最后才能上市销售。该站前年突击检查南京狗肉市场时发现，市面上没有一条狗有“检疫证明”，其中还有一部分狗，是有人从农村用氰化钠毒死后窃来的。所以，目前市面上的狗肉即便不是“疯”狗肉，也有可能是“毒”狗肉。“狂犬病”是人畜共患病，而吃了用氰化钠毒死的狗肉，也会对人体产生不同程度的影响，所以市民吃狗肉千万要注意。
按规定，这些没有任何证明的狗肉一经发现，不仅要销毁，还要没收摊贩非法所得，并处以相应数额的罚款。可这位负责人还表示，由于南京尚未规定狗要定点屠杀，所以狗肉摊贩会跟执法人员“打游击”，查处打击难度非常大，畜牧兽医站已经连续两年没有对狗肉市场进行检查了。不过，市畜牧兽医站表示，近期将会和工商部门联系，对狗肉市场进行一次联合整顿。
500公斤毒狗肉险上餐桌 来源：新京报 www.thebeijingnews.com 日期：2003年12月4日
本报讯（记者谢炜）昨天，500公斤含有剧毒氢化物的狗肉在大兴区被销毁，而这批毒狗肉险些就被偷运进市区饭店。
11月26日，大兴区兽医卫生监督检验所接到群众举报，一批非法狗肉将从河北沧州地区运进北京，并将卖入市区餐馆。检疫部门立即部署8名执法人员在大兴区西红门收费站附近蹲守。直到第二天晚8时30分左右，工作人员突然发现一辆大客车在加油站旁的一路灯下停下，车门打开后，两个年轻人从后备箱里提出了几袋大的带有血迹的编织袋。执法人员分头围了上去，打开编织袋后，经过细心辨认，的确是狗肉，有一些看上去已经变了颜色。经检查，这些肉有500公斤，部分含有氢化物，其余的都已经腐烂。其中一位男子交待，这批货主要是销往市区饭店。
冬天里，滋补暖身的狗肉火锅赢得不少市民青睐。市兽医卫生监督检验所专家提醒市民注意，一些餐馆购入狗肉的渠道不正宗，而一些有问题的狗肉被做成菜肴后也难以辨认，因此市民要品尝狗肉，最好到较正规的餐馆使用。
“抢狗帮”市郊撒野 2003年11月13日 半岛都市报 本报11月12日讯（记者 陈新坦） 随着天气转冷和吃狗肉者增多，市郊“抢狗帮”日渐猖獗。今天上午，即墨市灵山镇松树庄村两村民向本报反映，一帮由五六人组成的团伙手持棍棒等凶器翻墙入院抢狗，并威胁他们不得报警。 今天上午，即墨市灵山镇松树庄村一位姓施的村民告诉记者，昨天半夜，他和妻子正在睡觉，忽然听到一阵狂躁的狗叫声，他隔着窗玻璃一看，院子内站着6个手持棍棒的青年，其中一个青年一棍砸向他家的黑狗，黑狗“嗷”地一声倒地。 见施某出来，其中一个青年拿起棍子向其挥舞了几下，威胁说：“不要报警，否则，我砸死你全家。”然后，他们用一个袋子装上狗，打开院门乘一辆面包车扬长而去。另一位村民说，最近，在附近的村庄，“抢狗帮”明目张胆抢狗的事时有发生，他们一般是白天到各村溜达，发现谁家有狗，晚上便伺机下手，抢得狗后一般卖给狗肉馆和饭店。 今天，记者在城阳区、李沧区和市北区调查发现，吃狗肉的市民不断增多，不少狗肉馆都挂着牌子收狗。李村一家狗肉馆的负责人告诉记者，现在天冷了，狗肉馆的生意异常红火，狗的价格也随之上涨，春天时一只狗收购价格120元左右，目前已经涨到180元以上，吸引了很多人到处打狗、抢狗。市北区一家经营狗肉的酒店负责人对记者说，他店内的狗多数都由市郊几个区市农村的人送来。 对此，市公安局政治处工作人员提醒市郊居民不要慑于“抢狗帮”的淫威，遇到有人抢狗要及时报警，居民和一些狗肉馆一旦发现抢狗者行踪，要及时向当地公安机关举报。
吃狗肉 谨防病从口入 新华网 2003-12-24 16:11:14 新华网贵州频道12月23日电?冬至前后，省城贵阳各大菜市场一下子冒出大量狗肉，不少商贩将狗头放在案板上招揽顾客，还有的将活狗关在铁笼子里，任顾客“点杀”，血流遍地。这些狗肉有没有经过检疫，顾客买回去吃得放心吗?记者昨日专程采访了动物检疫部门。
据贵阳市兽医卫生监督检验所一位姓杨的负责人介绍，凡是走上市民餐桌的猪、牛等家畜，在饲养期间都要经过免疫注射，在出栏时要经过活体检疫，并出具产地检疫证明。卫生监督检疫所要进行验证查物，才能进入屠宰场待宰。屠宰后，还要进行产品检疫，合格后出具产品检疫合格证明，才能上市，整个检疫程序一环紧扣一环。对于狗肉这种时令性较强的食物，由于受流通环节限制，未能做到集中定点屠宰，按照《动物检疫法》，屠宰者应主动报检。但据了解，大多数狗肉馆并没有主动报检。
据贵阳市云岩区兽医卫生监督检验所所长杨仲奇介绍，该所近日派出4名检疫人员，到红边门、黄金路、民生路、威西门等4大农贸市场对狗肉进行检疫。主要方法是用刀、钩等划开狗肉及颈部的淋巴，用肉眼观察是否有明显病变，有可疑情况再用设备采样化验。由于全所只有30名检疫人员，其中2个屠宰场就要派出12人，无法做到对市场上的每一条狗进行检疫。
南明区情况也差不多。检验所王杉林所长认为将活狗拉到市场上直接屠宰是不允许的，易造成严重污染。
据了解，对已杀的狗进行检疫属于补救措施，对狗进行活体检疫才能治本。由于缺乏宰前检疫，光凭肉眼检疫，有些病毒如狂犬病就不能检出，如果怀疑有病毒，经过切片、染色等程序进行采样化验，至少需要一天时间。私自屠宰狗且不报检的行为是违规的，按照《动物检疫法》规定，要求停止经营，没收违法所得，处以违法所得几倍以上罚款。检疫部门呼吁，工商等多部门应联合出台措施，在冬至前后指定市场，对狗进行定点屠宰，检疫部门派人集中检疫，从根本上杜绝目前混乱的状况。
据贵州农学院高级兽医师幸金荣介绍，狗易感染狂犬病、犬瘟热、传染性肝炎、传染性脑炎等多种病毒，家庭饲养宠物犬均需要定期注射疫苗。目前市场上出售的狗肉大多来自农村，定期注射疫苗的可能性不大，而炭疽、狂犬、旋毛虫、弓形体、支原体等病毒、寄生虫属于人畜共患，一旦误食带菌的狗肉，危害极大。
在贵阳经营宠物诊所的叶老师向记者透露，曾经有开狗肉馆的人到诊所询问有没有死狗要处理。叶老师说，诊所的狗大多是病死的，这些狗一旦流入市场，后果不堪设想。
狗肉该不该吃
一种观点认为，作为一种由来已久的饮食习俗，吃狗肉无可厚非。狗与牛、猪、羊等家畜并无不同，它们生来就是给人吃的。对立的观点认为，作为一种聪明伶俐、善解人意的动物，狗里来就是人类的忠实朋友，吃它于心何忍？
凯里市某律师事务所潘先生说，往年冬至，他觉得邀请亲朋共吃狗肉是一大快事。今年冬至，他到菜场买菜，目睹了杀狗的种种惨状，一下就没了吃狗肉的欲望。当日下午，他与同事聚会，在他的倡议下，他们取消了买够肉过冬至的计划，购来羊肉取而代之。他说，去年凯里城区许多狗肉店冬至这天出现了排着长队买够肉的现象，今年则少了。
凯里市民黄先生致电记者，说看了《都市报》毕节中学生上街宣传“冬至不吃狗肉”的报道后，他决定今年冬至不再以狗肉宽带亲朋，也不去参加朋友举办的“狗肉宴”。
遵义市民张先生却认为：冬至吃狗肉已经成了贵州人的一种风俗，不可能一下就改变。况且猪、羊、牛都能吃，狗肉又为啥不能吃呢？再说狗肉的确很香。
遵义市民李小姐说，家中养狗已经七八年了，觉得狗是一种可爱的动物，特别通人性，吃狗肉太残忍了。
杀狗过程惨不忍睹
绳拖、棒打、水灌、电击、刀捅，记者这几天多次在毕节街头目睹杀狗者的“残忍”手段。 昨日上午，记者在毕节花鸟市场见到，一条黑狗对着拉它的狗贩汪汪直叫，狗贩则用拇指粗细的胶带猛力抽打黑狗。后来，附近杀狗的人提来一只杀狗专用铁钳，这才勉强将狗致富。下午记者见到一辆贩狗的小货车上，约一平米大小的铁笼里竟塞了10多只狗。
宰狗的屠户们说，他们用专用钳子钳住狗脖子，以防狗急咬人，然后一刀捅在狗脖子上，狗慢慢地就气绝身亡，杀一只狗的价钱在30至40元之间。
毕节城区主要接到都有狗肉馆，有的一条街上有七八家之多。狗肉馆门前的桌上，堆满加工好的狗肉，工人们在地下水烫、刀剐刚刚杀死的狗，而近在咫尺的地方，几只活狗绝望地看着这一切。附近居民说，狗被宰杀的哀鸣声让人实在听不下去，希望人们不要吃狗肉了。
用钳子夹住狗脖子，然后用刀杀，这还是“文明”的，在城郊或乡间，一些人杀狗的方式还包括吊在树上，然后用水将狗灌死、用绳子勒死或用电打死。昨天，一群学生仍在毕节街头规劝人们不要吃狗肉，一位女学生说，她曾亲眼见到，有人将两只家猫大小的小狗丢进开水里活活烫死，烫狗的人还说，小狗就要如此宰杀，才“别有风味”。
记者来到毕节市肉食稽查队，工作人员说，由于客观原因，他们并没有对任何一个屠宰或加工狗肉的摊点、餐馆的活狗、死狗进行过检疫。因此，要想避免感染狗身上携带的病毒，唯一的方法便是远离狗肉。
主题：宁波查封11吨剧毒狗肉 ，尚未流入市场正追查来源
http://www.rednet.com.cn 2003-8-29 17:06:12 红网 慈溪市两个冷库中共有11吨多的含氰化物的“毒狗肉”近日被宁波市卫生部门就地查封。这些“毒狗肉”尚未流入市场，剧毒物氰化钾及这些冻狗肉的来源正在进一步追查中。同时，一场对全市冷库的全面检查已铺开。这是27日宁波市卫生局新闻发布会上传出的信息。
据调查，这两批“毒狗肉”都是一潘姓男子收购后寄存在这两家冷库中的。
目前，宁波市卫生、公安两部门正在通力合作，紧密查处毒冻狗肉及剧毒氰化钾的来源。
宁波市大部分上市狗肉未经检验检疫 天一健康在线 2003-12-19 10:08:53 昨天，东钱湖陶公村工业区一位姓忻的先生来电，称最近东钱湖一带有人用毒药毒狗，很可能是为了卖狗肉牟利，他担心被毒死的狗流入市场对人体造成危害。记者经过调查发现，忻先生的担心并不是多余的，因为大部分上市的狗肉未经检验检疫，狗肉的安全问题令人忧虑。
据忻先生介绍，12月6日早上8时许，他去陶公村工业区上班，快到厂门口时，看见有人扔东西给狗吃。没想到那只狗吃了那人扔的东西后，哼都没来得及哼一声，就倒在地上。这时，一辆摩托车蹿了上来，坐在后座的人用铁钩一把勾住狗头，把狗拉到车上。紧接着，摩托车飞奔而去。同样目睹这一幕的陶公村工业园区的门卫忻明昌说，最近，附近有好几家工厂的护厂狗都无缘无故消失了，很有可能是被人毒死后拉去剥皮卖肉了。忻明昌说，这些人用来毒狗的毒药非常厉害，从他们遗留在现场的诱饵来看，很有可能掺有氰化钾。这些被毒药毒死的狗如果流入市场，将对人体健康产生危害。
记者随后在东钱湖一带进行调查采访，据了解，最近在钱湖新村、红林村等地都发生过狗被毒杀的事情。村民们都说，一些不法分子把狗毒死后拉去卖了。
那么这些有毒的狗肉有没有可能流入市场呢？记者从市农业局畜牧兽医总站了解到，我市从今年4月份开始，在市肉禽蛋批发市场设有一个专门对狗、羊肉进行检验检疫的点，但效果却不理想，现在每天经过这个检疫点检疫后上市的狗只有20多只，这只占我市狗肉消费市场很小的一部分。据了解，造成这种情况的原因主要有三个，一是我市还没有对狗进行集中定点屠宰，要对所有进入市场的狗肉进行检验检疫几乎不可能；二是各市场对狗肉没有像猪、牛肉一样实行市场准入，没有经过检验检疫的狗肉在各市场堂而皇之地进行出售；三是执法部门力量不够，比如负责检验检疫的畜牧部门没有足够人力对狗肉市场进行长期检查监督。
记者从市贸易局屠宰管理所了解到，我市之所以还没有对狗进行定点屠宰，主要原因是目前还缺乏有效的法律法规的依据。此外，狗肉在我市消费量不是很大，而且呈很强的季节性。在冬季，消费量大一些，但进入四月份后销量很快下降。所以设立定点屠宰场缺乏可操作性。
记者还从工商部门了解到，如果未经检验检疫的狗肉进入市场，工商部门一经发现也会查处。不过，在日常巡查中，因为狗肉只占肉类市场的很小一部分，所以工商部门的主要精力用于保证猪、牛肉的安全。
浙江：加强监管力度 消除狗肉安全隐患 下半年以来我省的加兴、湖州、杭州、金华以及我市毗邻的云和等地相继发现冷冻毒狗肉。为防止外地毒狗肉流入我市，保障市民的食用安全，市动物防疫监督所从10月8日开始采取强制措施，一律禁止各经营户从市外调入未经检疫的狗肉（胴体），要求活狗调入经检疫合格后方可屠宰，宰后经检疫合格才可上市销售。近几天来市动物防疫监督所会同局执法办人员不定期地对各农贸市场冷库等经营场所进行监督检查，取缔违法经营， 收到初步成效。
主题：在菲律宾，尽管贩卖狗肉是非法行为，但警方和动物权益保护人士有证据显示，狗肉生意仍未杜绝。
在菲律宾北部的本格特省，吃狗肉是一种风俗。为了迎合这种需求，在破旧的居民区里到处都有隐蔽的屠宰场，非法的贩狗生意仍在大行其道。为此，秘密警察和动物权益保护人士展开了一次突击行动。根据暗中监视的人员提供的线索，行动小组直奔一家正在工作的非法屠宰场。他们抵达现场时，正赶上十几只狗刚刚被宰杀，鲜血还顺着狗身上往下淌。一旁还有一群被吓呆的狗，眼睁睁地看着同伴被屠杀。 在这次行动中，有三人被警方逮捕。 这次解救行动将使50多只狗重获自由。不过，除少部分能够存活外，大多数狗预计都会因疾病和所受的折磨而被留在这里。如果救助者们期待着被解救的狗会做出感谢的表示，那结果会令他们很失望。这些狗曾经是人类最好的朋友，但现在它们却露出对人类的不信任，原因其实也很简单。
台灣的冬天算起來並不寒冷，但是街頭巷尾的食補攤販前，卻總有黑鴉鴉一片客人蹲坐進補。羊肉爐、薑母鴨、麻辣鍋........只要是傳說對身體〝補〞的料理，都大發利市。滿面油光的台灣人還需要補嗎？但是一到這個時節，各色怪異離奇的食補菜單紛紛出籠卻是不爭的事實。尤其令我們驚訝的是，竟然有知名的美食雜誌，還把早已式微的〝香肉〞拿出來炒作一番，言下頗有〝振興文化〞的意思呢。
狗到底能不能吃？從實用的觀點考量，狗也是動物，沒什麼不能吃。儘管自古也有不少靈犬忠義的傳說，但到了不得已的時候，也只有下鍋了。你不要怪中國人殘忍，餓肚子的時候，這叫實際；在我們悲慘的歷史裡面，餓起來連孩子都可以交換殺了吃呢！有人說，中國人四隻腳的只有桌子不吃。
但是請注意，中國人並不是嗜食狗的民族，以往只有遠古時代，或特定地區的低階層姓才吃狗肉，原因無他，蛋白質來源不足而已。所以野史中才會出現〝狗肉將軍〞、〝狗皇帝〞的稱號，取其少見而多怪；如果狗肉是日常的食物來源，又何必畫蛇添足，你聽過〝豬肉將軍〞嗎？
至於狗肉和食補品扯上關係，似乎是較為近代的事，這一點與韓國的情況很類似，韓國人以前並不吃狗，但自從出現狗肉能增進性能力的說法之後，市場的需求就一發不可收拾。以九十幾歲高齡仙逝的夏元瑜老師曾說過，大凡獸肉，其實並沒太大差別，食補料理的療效和味道，大抵都來自共烹的藥材。本草綱目中對狗肉的營養價值也沒有特別優於其他的肉類的描述，倒是狗屎據稱常有奇效，供嗜狗的朋友參考。
有一萬五千年的時間，狗兒一直忠實地陪伴著人們，值得我們尊重並愛護。而看完本文後，仍然決定繼續吃狗肉的朋友也請注意，儘管狗的菜花腫瘤或膿瘍惡瘡通常在煮熟之後並無大礙；但千萬記得要細嚼慢嚥，別讓狗主人植入的晶片害您把牙齒給咬崩了!
台湾出招遏制杀狗 卖狗肉最高面临25万罚款 《长城在线》 2003-12-18 17:08:46
台湾消息 台湾新修正“动物保护法修正案”对杀狗者处罚加重，最高可罚款新台币25万元，该法即将公告实施。同时，台湾有关部门也拟提供奖金，捉拿屠杀狗儿的业者，希望藉由重罚遏制杀狗、冬令进补的习俗。
有关官员表示，至于吃狗肉者，由于考虑法律保障人民饮食自由，动物保护法修正案并未纳入处罚范围。但可从源头管制起，吃狗肉者将逐渐减少。如查获业者卖狗肉，应说明供肉来源。
为了遏制吃狗肉，执法更有效率，台湾“农委会”官员表示，目前正在考虑采取奖励措施，检举杀狗业者，若经查获，将颁奖金给检举者。 ( 稿件来源: 南方都市报 )
吃狗肉無法管 賣狗肉要罰款 記者(陳重生／台北報導)
冬天愛吃狗肉驅寒進補的饕客今後可要注意了，立法院昨天三讀通過動物保護法修正案，在現行條文「寵物不得因肉用、皮毛等經濟用途而宰殺」規定中，增列禁止販賣條文，杜絕宰殺寵物銷售管道，違法販賣狗肉處新台幣 萬元以上、二十五萬元以下罰鍰，拒不改善者，得連續按次處罰。
現行動物保護法第十二條第一項規定，寵物不得因「為肉用、皮毛用，或餵飼其他動物之經濟利用目的」而被宰殺，但在執法上，對於販賣狗肉或其他寵物肉，並無法可管。經過動物保護人士大聲疾呼，以及朝野立委王幸男、錢林慧君等人提案，終獲修法通過。
王幸男指出，為杜絕現行條文對於「吃狗肉」行為無法可管和避免產生「限制人民飲食自由」憲法爭議，因此修法從杜絕狗肉源頭著手，處罰販賣狗肉可以阻絕宰殺寵物的銷售管道。
有鑑於地方縣市政府財政困難，無力承辦動物收容與處理業務，新法明訂，中央主管機關（農委會）應該編列經費補助直轄縣市、縣市主管機關設置動物收容處所，未來中央政府將負責動物收容所的設備統籌規劃，以及人事經費之補助，日常咦鹘挥傻胤秸??芾韴绦小?br> 這次修法也增加對非法宰殺動物者的罰則，從過去處新臺幣二千元以上一萬元以下罰鍰，並得按次處罰，提高到處以五萬元以上二十五萬元以下罰緩，拒不改善者，同樣也可以按次連續處罰。未來執法人員將可依據新法，就市面上販賣狗肉或其他寵物肉的商店逕行稽查與告發。
狗肉好吃隐患多
冬季狗肉又吃香了。然而，狗肉市场卫生隐患很多，一饱口福之时，一定要注意身体健康。
现在一些城市的农贸市场上出售的狗肉，大都未经检疫。虽然有关部门明确规定，未经检疫的狗肉不得出售，但由于狗肉的销售季节性较强，一些部门对此项工作重视不够，给经营者有机可乘，将病狗死狗疯狗统统摆到摊位上来卖。记者问一摊主，卖狗肉要不要经过检疫？这位摊主说：“我在这儿卖了好几年狗肉了，从来没有人检查过，他们只检查卖猪肉的。”记者问他，卖的狗肉都是从哪里进来的，他说都是从农村收购来的，还有的是人家送上门的。不管进货渠道怎样，有一点是共同的，那就是这些狗都是死狗。说不定其中有的是病死的，有的是被人毒死的，还有的狗是得了狂犬病后被人打死的。近一时期，因吃狗肉引起中毒的事件时有发生。
其实，狗肉的营养价值实在不比羊肉好多少。且不说狗的生活习惯，单看现在的狗肉价格，也要比羊肉贵好几块钱，何况还有上述那么多的隐患。所以建议大家在有关部门尚未采取切实有效的防范措施前，最好少吃狗肉，谨防病从口入。
青岛：截下一吨多脏狗肉
青岛新闻网 2003-12-17 00:00:00
昨日，崂山区卫生监督所根据群众举报，在中韩街道办事处张家下庄村，截下了由临沂不法商贩正在加工的一千多公斤不明来源的问题狗肉！
尿素袋里装狗肉
昨日中午，记者随执法人员来到一个门口堆满垃圾的破院子里。站在院子里，就能闻到一股香得异常的熟肉味。左侧的搭建的一个十平方米大小的简易窝棚里，存放了四十多袋生狗肉，而盛狗肉的袋子，竟无一例外的是“尿素”袋；院子左侧，是露天的洗肉池，像矮了一截的猪圈模样的洗肉池中，乌黑的池水里泡着一些狗肉，北风一刮，满院子的浮灰、院外的尘土都一样不落地落在狗肉池中；再往里进，一个茅屋正中，有一个土灶，灶上摆了一个大锅，这就是狗肉加工车间了，满地都是散落的煤渣，敞着口的大锅里，放着几个用来搅动的铁锹柄……如此的环境，实在令人作呕。
一千多公斤是毒狗肉
经过一个多小时的细致检查，执法人员又在加工现场找到了两瓶胭脂红，据了解，这是种禁止在食品生产中添加的人工合成色素，人体如果食用过量，会产生慢性危害，致畸形突变；不法商贩使用的盐为工业用盐，据专家介绍，工业用盐多含重金属及亚硝酸钠，食入后会对人体内脏产生侵蚀；“这些狗肉放在这里，又没有冰箱，这么多天不坏，我们怀疑是添加了大量的亚硝酸盐。”经验丰富的崂山区卫生监督所所长孙敬德告诉记者，执法人员将取样进行检查，如果亚硝酸盐大量超标，则会损害人的肝脏、肾脏等器官；此外，执法人员还对不法商贩打冻使用的“生胶”产生了怀疑，已取样送检。
狗肉市场将彻查
昨日，记者从我市的几家农贸市场及商场超市了解到，临近年节，市民们都想尝尝鲜，狗肉的销路还十分旺盛。除了集贸市场上有散装狗肉外，不少超市里也有散装、真空包装等各种不同的狗肉。“针对狗肉出现的问题，以及市民年节对狗肉的需求量增大，我们决定下一步对狗肉、驴肉等肉食品，进行专项检查，以确保市民不仅能吃上放心猪肉，还能吃上放心狗肉、驴肉。”昨日，市卫生监督所杨九隆副所长表示。另外，他还提醒市民，目前购买散装狗肉时，最好问明狗肉来源，另外，最好购买带包装的，有厂址、厂名、生产日期、保质期的狗肉制品。
隐患触目惊心
据执法人员介绍，该不法商贩一个月前开始加工贩卖狗肉，大约一天能生产五十公斤左右，主要在崂山附近的集贸市场及小摊点销售。“这些狗肉来路不明，一旦出现问题，后果不堪设想。”据专家介绍，如果人食用了患有狂犬病的狗肉，而狂犬病的潜伏期长达数年甚至十几年之久，会对人的身体及家庭带来极大伤害；另外，如果是病狗，也会危害食用者健康。
执法人员还找到了在食品中不允许添加的人工合成色素胭脂红。盛放狗肉的编织袋，竟然是尿素袋！
泉州“问题狗肉”：小小私宰点宰狗上千条
关注泉州“问题狗肉”之二 经过近一周的调查，记者发现，在泉州市场上销售的狗肉，不少来源于南安市官桥镇。为探明食用狗肉的来源，日前，记者以购买狗肉商贩的身份，前往官桥暗访。
“杀的都是活狗！”
在当地村民的指引下，一摩的驾驶员将记者载到一户专门从事屠狗的人家的房屋前。说明来意后，户主陈老板热情地将记者迎进屋里。
走进屋内，记者看到院落的一角修砌了一个简易的炉灶，锅里已盛了满满一锅的狗肉，老板娘正在灶膛下拨弄着，准备烧火煮狗肉。离炉灶不到两米远，有一个阴暗潮湿的小房间，里头关着十几条待杀的狗。一阵狗骚味弥漫院子。
陈老板说：“你们来得正好，可以看我们杀狗。我们这里卖的狗肉都是好的，杀的都是活狗。”他边说边抄起灶旁的一根铁棍朝院内走去。记者看到，院子角落水槽旁的一根木杆上，一条大黄狗正被铁链紧紧地拴着脖子，拼命地挣扎。
陈老板走近大黄狗后，照着狗头当头一棍。“嗷—！”大黄狗惨叫一声，也许是刚才那一棍没有打准吧，它摇晃了几步居然未倒下，但鲜血已从它的眼角流了出来。陈老板再次瞅准机会，抡起铁棍又猛击狗头一下，大黄狗这才抽搐几下趴倒在地了无声息。陈老板马上抄起一把早已准备好的尖刀，往狗脖子上一抹，鲜血便汩汩流出，很快在地上凝成了一片，场面让人不忍目睹。
之后，陈老板回过头得意地对记者说：“看到了吧，我们杀的都是活狗！”
年售狗肉上万公斤
干完活后，陈老板开始与记者谈起“生意”。
据陈老板说，人们更喜欢吃公狗的肉，母狗的肉少有人要，特别是生过小狗的母狗的肉基本是没人要的。目前，每公斤公狗肉市场售价为15元，而母狗肉则为每公斤13元。陈老板说：“我们一般都把母狗肉卖到小餐馆去，反正他们常常只要几斤肉，杀完后切好，没人会知道这是母狗肉。”
据了解，在南安市官桥镇，像陈老板一样专门从事屠狗的还有很多，每年冬季到来年的三四月份，每家就大约可以杀掉上千条狗。一条狗杀完后，大约有10公斤左右的肉，以此估算，一年内光陈老板一家流入泉州市场的狗肉就有上万公斤。平均每公斤按15元来算，陈老板每年的交易额就达15万元左右。
陈老板最大的市场在泉州市区。“你们要多少狗肉，只需打个电话过来就可以，我们差不多每天都有人送肉到市里。”据陈老板介绍，他们这里的狗都是从乡下农户的家里收购来的，吃的是米饭一类的东西，不比饲养场里的狗是吃饲料长大的，因此狗肉的味道更鲜美，每年都有大量的狗肉销往泉州市的大小餐馆，不少酒店也是他们的客户。
“听说有人专门往农户家里毒狗……”记者问道。
“这个我们就管不了那么多了，我们只管杀狗。”陈老打断记者的话说。
狗肉无法上市销售
据了解，陈老板村庄所杀的狗都是从外地运来的，每次狗贩会运来数百条狗。“单我们一家是不可能全部买下这些狗，通常都是几家屠狗户一起买完。”陈老板说，这几天天气冷，他们上次购进的狗已经差不多被杀完，再过一两天他们又要进一批狗。
闲聊中陈老板也坦承，他曾向泉州的菜市场要求出售狗肉，由于这些狗未能通过卫生检疫，因此不能上市销售。但毕竟吃狗肉的还是大有人在，因此陈老板就直接将狗肉销往餐馆，以避开卫生部门的检查。陈老板说：“不过你们放心好了，只要煮熟了，这些肉就肯定不会有问题。”
为了让记者放心购买，陈老板还表示，售狗老板手中有当地畜牧部门的检疫单。“要不他们怎么可能把这些狗运过来？”陈老板说。当记者问陈老板售狗老板住在何处、能否去见见他们时，陈老板表示，售狗老板只有送狗时才会到他们村来，平时是没法见到他们的。平常只用电话与他们联系，当记者问陈老板能否提供电话时，陈老板岔开了话题，不愿再多讲一句。
神秘的售狗老板究竟在什么地方，这些狗又是从何而来？请看本报连续报道。□见习记者林劲峰本报记者张沼婢文／图
宜昌：别让狗肉“涮”了你 Input Date:2003-11-24
三峡晚报讯(依然、顾礼灿)： 近日，一热心读者给记者打来电话称：位于宜昌城区北山坡张家店一带一出租屋内有个专门从事非法屠宰、销售狗羊肉的地下作坊。
21日晚7时，记者按照读者提供的地址来到张家店附近一小巷里，刚刚走进去就看到一男—女正在阴暗的灯光下屠宰山羊，其中有两头已屠宰的羊挂在旁边，男的正在剥羊皮。附近一位居民告诉记者，这对夫妻从事地下屠宰羊和狗已经好长时间了，生意也不错。
22日晚7时20分，记者再次来到这个地下屠宰作坊暗访。这次记者的身份是火锅店老板。见有买主上门，这名自称是陈老板的男子赶紧将记者引进屋内，他告诉记者当日的羊肉已经全部卖完，只剩下为数不多的狗肉。在他的那个旧冰柜里，记者看到大约有近百斤冰冻狗肉，却无一盖有动检部门的印章。
陈老板透露，他的货主要销往宜昌城区个体排挡小摊贩那里，他给记者信誓旦旦保证：他卖的肉绝对不注水，货要多少有多少，价格每公斤也只有15元。
当记者问他有没有经过动物检疫部门的检疫时，他却一声不吭。
在冰冻的大片狗肉上记者没有发现任何动检部门的公章。
有业内人士告诉记者：宜昌城区目前经营狗肉的店家有近百户，而经检疫后屠宰的却微乎其微。据介绍，检疫的狗肉之所以少，完全是因为利益驱动。一条经检疫的狗，整只肉体大约价格200元，而未经检疫，私自屠宰的狗，只需150元左右。而买病狗或死拘，价格则低于100元。
宜昌市卫生防疫站工作人员吴婵介绍：狗、羊等动物的身上有可能携带狂犬病、弓形体病、犬钩端螺旋体病等，而这些都是人畜共患的。食用未经检疫的狗肉可能会对人体造成严重危害。
专家提醒市民：在食用狗肉前，要查看是否有专业屠宰点提供的检疫证和狗肉验章。一般活狗宰杀的肉呈粉红色，富有弹性，做熟后有浓郁的香味。而病狗或死狗肉的颜色呈暗紫色，肉质松懈，且有异味。另外，在食用狗肉时，应多食用大蒜、醋等杀毒杀菌的东西。尤其应该注意的是，食用狗肉时，最好不要剔牙，以免造成感染。
广州：吃狗肉染上肝包虫病 这是广州近年发现的首宗同类病例
近日，广州市第一人民医院鹤洞分院的医务人员救治了一例因肝包虫病病灶破裂，引起严重腹腔感染的患者，目前患者情况稳定。据了解，这是近年来广州发现的首例肝包虫病确诊病例。
患者陈生是广州市民，他一直都有秋冬季“打边炉”的习惯，而且尤其喜食狗肉、羊肉火锅。两年前他无意之中发现自己右上腹有一肿块，腹部也随之逐渐增大隆起。由于腹部隆起没有太多影响陈的日常生活，他一直都没有在意，更没有到医院检查。
一个月前，在一次意外中，陈先生的腹部受到猛烈的碰撞，当时他感到腹部剧痛难忍，腹内肿块也触摸不到了，但奇怪的是腹部却更加隆起。他随后到市一医院鹤洞分院就诊。
经详细检查后，医生决定为陈先生实施剖腹探查手术。术中医生发现陈的腹腔内广泛粘连，并有一直径20厘米的乳白色囊肿已破裂，破碎脱落的囊壁像粉皮状遍布腹腔，在肝右叶内可见两个直径分别为20厘米和6厘米的囊肿，呈现典型包虫病囊内有囊的形态。术后经病理及血液专项检查，陈先生被确诊为肝包虫囊肿。
值得庆幸的是，陈先生的手术非常成功，但因广州地区缺乏根治肝包虫的杀虫药物制剂，其后治疗难以为继，目前医院和家属正在积极联系西部地区医药公司。
市一医院鹤洞分院专家提醒广大市民，随着旅游业、交通运输业的发展，人们的足迹可踏上偏远的地区，东南西北的食品也应有尽有，过去所谓的地方性疾病已有散发的趋势，所以无论何时何地一定要注意饮食卫生和个人生活卫生。
肝包虫病
据鹤洞分院的有关专家介绍，肝包虫病是由犬绦虫侵入人体肝内所致的一种寄生虫病，是流行于畜牧业区的常见病、多发病，多见于我国西北和西南牧区。犬绦虫多寄生于狗羊牛马等动物和和牲畜的肠道内，虫卵随粪便排出后污染饮水或食物，当人吃了即被感染，最后在肝脏形成寄生病灶。
江西：小心市面剧毒狗肉！ http://www.anzhong.com 安众网
现杀狗的表皮呈红色，而毒狗经冷冻后表皮异常苍白可怖，狗肉档主用液化气火枪把狗肉烤黄后，人们就更难分辨其中蹊跷了。 记者循着毒狗肉的流向，将聚焦点放在了江西和湖南毒狗肉在广东的重要集散地———韶关第一市场。记者兵分两路，一路跟踪运载毒狗肉的车从江西大余到韶关，一路从广州出发直接到韶关守株待兔。 本来，运载毒狗肉的车差不多每天都要往韶关送一次货，按照预定计划，２８日，在大余的记者租好了车准备沿途跟踪，广州的记者也已抵达韶关，这时情况却突然发生了变化。由于当日收购到的毒狗肉不多，只有两三百斤，跑一趟韶关划不来，运送毒狗肉的人决定等到２９日收多点货再送货。于是，两边记者商量后，决定大余的记者继续密切跟踪收购和运送毒狗肉的人的行踪，而韶关的记者先行探访第一市场。
一访惊人活狗也有病档口反没名
韶关第一市场果然大名鼎鼎。在韶关曲江大桥桥头，记者随便找了一个摩托佬，他七拐八拐就将记者带到了位于市中心的第一市场，而该市场一街之隔就是韶关市委大院。
第一市场主要批发售卖干货腊味、家禽生鸟、鱼虾蟹蚌，有些经营者就在铺子里饲养山羊、兔子、刺猬之类，算是做“活广告”。记者看到，大约１０家左右商铺门口挂着完整的早已放过血剥好皮的死狗，显然，狗肉是市场的重点经营项目。 记者随意找了一家狗肉档，问狗肉价格。女档主回答：６块８一斤。记者又问，新鲜不新鲜啊？女档主说：怎么会不新鲜呢？她随手指着铺子里挂着的一条剥皮狗说，这只就是今天才杀的！记者又追问狗的来源，女档主回答说：广州来的。记者开玩笑说，我们就是从广州来批狗肉的，你们怎么还会从广州进货？女档主赶忙又改口说，市场里的狗大多是从湖南江西搞来的。记者指着那些关在笼子里的活狗，问这些狗有没有经过检疫？女档主避而不答，只是说肯定没问题。而记者看到，笼子里有只狗有气无力地趴在地上浑身发抖。记者还发现了一个奇怪的现象：有几家专门做狗肉生意的档口竟然都是没有铺名的。
二访惊心狗肉暴利近一倍毒狗直接送酒楼
第二天，根据有关线索，记者得到了第一市场一个批发狗肉的老板郭某档口的电话。记者打去电话，接电话的是个女的，她说郭老板不在，有事可以和她讲。记者以酒楼采购者的身份直接问她，今天有没有从江西过来的狗肉？多少钱一斤？她回答，６块５一斤。记者又说，便宜点，要批多点。她问要多少？记者回答，两三百斤吧。她答应可以便宜到５块５一斤。一般从江西大余运到韶关的毒狗肉供货价在３块多，即使按照５块５这个“优惠价”，第一市场做狗肉生意的档主转手一卖每斤就可赚２—３块钱，利不可谓不厚。 记者又说，我们要的量大，货够不够啊？她说，昨晚没有进货，今天的存货也不多，不过今晚就会有车来送货了。记者又问，你档口的名字是什么啊？她竟然说，没名字，第一市场某某干货店旁边就是了。记者随即来到第一市场，曲里拐弯地找到这家狗肉档，发现它果然没有铺名。记者看到，档口里有两台大冰柜，店里的人不时从冰柜里拿出一条狗，包扎好后交给店门口拉客的摩托佬，这些摩托佬就会载着狗肉匆匆离去。原来，有些酒楼大排档并不直接来进货，而是打电话来，由档主叫摩托佬送货上门。上门送货的冻狗肉，通常都是从江西运来的毒狗肉。
三访惊吓接力跟踪证实判断江西毒狗直送韶关
当天中午，江西大余的记者打来电话说，运送毒狗肉的车子已经出发了，是一辆白色五十铃小货车，他们租了一辆红色的面包车在后面紧追不舍。
大约下午５时多，韶关的记者在约定地点等了半个多小时后，那辆五十铃小货车和“自己人”那辆红色面包车一前一后地出现了。韶关一路的记者赶紧接力追踪，跟随五十铃货车行驶。五十铃货车经过韶关火车站进入韶关市区，果然直接开进了第一市场。货车首先来到一个鱼虾批发档，卸了一些杂货。记者凑上前一看，发现车厢里面有一些活鸡活鹅，但更多的是占据了大半个车厢的捆得严严实实的大编织袋。五十铃货车重新开动后，来到了离郭某档口不远的地方。包括郭某的档口，周围三个无名狗肉档的人都跑了出来。送货的人从车上拖下来５个大编织袋扔到地上，狗肉档的人则将袋子拖进了档口。记者上前细看，发现编织袋里果然都是些剥了皮的死狗。过了一会儿，一个收货的档主把死狗从编织袋里取出，摆在案头，用水和刷子洗刷一番后，将它们放进了冰柜。
江西来的毒狗肉就是这样流向这里，又从这里流出，成为了人们冬季餐桌上的“美味”。
一家人吃狗肉中毒 http://www.sina.com.cn 2003年12月23日07:32 江南都市报
南昌市民黄先生来电：昨日上午9时许，他带儿子到南昌市青山湖区湖坊愣上杨家太村一小诊所打针，发现有一家三口吃狗肉中毒，在诊所吊盐水。诊所的大夫告诉他，所幸的是这家人中毒症状很轻，吊几瓶盐水就没事。冬天来了，吃狗肉的人也多起来。黄先生提醒大家，狗肉可得悠着点吃！
狗肉掺罂粟壳只为钓“回头客” “陈家狗肉馆”被查处
江南都市报 大江网讯［江南都市报］ 记者夏震报道：9日，南昌市质监局肉制品稽查队执法人员在接到群众举报，得知北京东路一家狗肉馆使用罂粟壳招揽顾客后，立即对其进行了查处。
9日中午，执法人员来到北京东路的这家狗肉馆内，在一张未来得及收拾的餐桌上，执法人员在火锅底料中和收银柜台的抽屉里都发现了多个“罂粟壳”。据该店老板交待，这些具特殊香味的罂粟壳，主要用于加工“花江狗肉”时作调味用，使食客吃上瘾，以吸引一些 “回头客”。
国家明令禁止在食品中使用罂粟壳，执法人员依照《产品质量法》对该狗肉馆涉嫌物品进行现场封存，并作进一步调查处理。
“三步倒”毒杀80多条狗 毒狗肉流向武汉餐馆 http://www.rednet.com.cn 2003-12-15 13:59:01 红网
毒杀家犬80多条，低价卖给餐馆。昨日，徐某被处以劳动教养1年零6个月。
10月30日凌晨5时许，钢城公安分局工业港派出所民警彭泽忠、张文超等人在武钢厂区巡逻时，见一辆三轮摩托车停在厂外马路上，车边两男子神色紧张。盘查发现，摩托车上的编织袋内装着5条死狗。两男子交待，这些狗是他们在洪山区建设乡一带用“三步倒”毒杀的。
继续审查得知：徐某自入冬以来，从一名河南人手中数次购得“三步倒”毒丸240多颗，在洪山区和青山区乡村中毒杀各类家犬80多条，低价卖给三镇各餐馆。另一男子是徐某临时请来帮忙的。
11月11日凌晨，警方经过布控，将贩卖“三步倒”的李某抓获。李供认，他已卖出毒丸千余颗。经化验，“三步倒”毒丸的主要成分为氰化物，有剧毒。
警方人士称，武汉市目前尚未发生狗肉中毒的案件。据省中医院急诊科熊亨惠主任介绍，食客食用毒狗肉后如未出现中毒症状，一般不会留下后遗症。但他同时提醒，氰化物在动物和人体内不易分解，人食用毒狗肉后，很可能导致二次中毒。警方也正告各餐馆：不得收购毒狗肉赚黑心钱。
苏州市查获氰化钾作毒饵的特大毒狗案
2001年9月21日，江苏省苏州市卫生监督所接该市虎丘区公安局报告，称在苏州市吴县市水产冷冻厂冷库内储存着20多吨被毒死的狗。接到报告后，市卫生监督所立即派员前往调查处理。
经调查，吴县市水产冷冻厂冷库内的可疑死狗是一名叫卞XX的人于2001年五月中旬先后分38次以“羊肉”名义存入该冷库的，共计 23838公斤，并于8月10日和15日三次提走935公斤。卫生监督员当即对存放的死狗采取行政控制措施予以封存，并采集样品送苏州市卫生检测中心检验，在狗的血液、肝脏、胃中氰化物均成阳性。
9月22日，卞XX等8名犯罪嫌疑人被苏州市虎丘区公安分局刑事拘留。据卞XX供认：由于浙、皖市场冬天狗肉十分畅销，觉得发财的机会到了，就在安徽德清市肖某处购的氰化钾和制作药丸的模具，用腊和鸡骨头制作了毒饵，以每粒一元的价格卖给一批专门从事毒狗的人员并从这些人手中收购2500头毒狗，以哄骗手段存于冷库，准备在秋冬季节狗肉旺销时上市。
2001年9月27日上午，为追查卞XX等人的毒狗肉的去向及氰化钾的来源，苏州市卫生、公安部门执法人员赶往浙江长兴县，在当地公安机关的配合下，及时控制了曾从卞XX处购进狗肉的陈姓贩子，经突审，陈于8月从卞XX处购进狗肉3000斤，已于当月流入安徽境内。苏州市卫生、公安部门执法人员随即与安徽联系，并对已找到的毒狗进行了控制，而销售氰化钾的肖姓贩子已潜逃。
对被刑事拘留的卞XX等人，苏州市公安机关已立案调查。对于吴县市冷冻厂无视《食品卫生法》，为追求经济效益，疏于管理，擅自将有毒狗肉存入冷库内的违法行为，苏州市卫生局根据有关法律法规给予3000元的罚款，查获的23吨“毒狗”由苏州市卫生局全部予以焚烧处理，从而避免对人民群众身体健康危害的发生。
毒狗肉进长沙 防疫机构24小时监控
1月3日凌晨5时多，长沙市河西咸嘉湖某地，25只狗共180公斤狗肉被淋上柴油，随后在大火中化为灰烬。这25只狗来自河南，胃内含剧毒物质氰化物。日前西长街某肉铺老板准备销售这批狗肉时，被长沙市动物防疫监督站执法人员逮个正着。据了解，近期有无良商贩在河南、湖北等本地收购被氰化物等剧毒化学物质毒死的狗后，运到湖南销售。目前，动监站已经对西长街等地实行24小时重点监控。
检出氰化物剧毒成分
去年12月底的一起举报引起长沙市动监站执法人员的警觉：长沙市西长街有人收购被毒杀的狗，准备销往长沙市区。当日凌晨1时多，长沙市动监站执法人员分成3个小组，化装成买狗肉的饭店伙计，对西长街狗肉铺进行全面暗访，但直到凌晨3时，执法人员仍然没有发现目标。
3时15分左右，西长街某门面里灯火通明，但大门紧闭，里面似乎忙得不可开交。动监站副站长杨鹰与科长罗冬生觉得十分蹊跷，于是敲开店铺的门。
店铺里的情景让两位执法人员大吃一惊：25只冰冻狗横七竖八地躺在湿漉漉的地上，有的还没来得及开膛。经过查找，执法人员发现这些狗的全身都找不到一个放血的刀口子。“立即查封，取样送实验室检验！”杨鹰说。
当日下午，抽取的样品检疫结果揭晓：检出氢氰酸、氰化物等剧毒成分。
含氰化物狗肉人眼无法辨认
“显然，这是使用氰化物等剧毒药物偷杀的狗，然后被偷偷运到湖南市场来销售。”长沙市畜牧水产局副局长、动监站站长尹莉亚说：“这种行为一直屡禁不止，其中最大的原因就是不法商贩认为有利可图。”
店铺老板徐某接受长沙市动监站询问时说：“这些狗是从河南运过来的。因为冬季是狗肉销售旺季，夏季时，当地人员用药闹死这些土狗，然后放在冷库里保存到冬季，现在出售价格每斤7块，比夏季要高出一倍。”
长沙市动监站实验室技术人员说：“被氰化物毒死的动物鲜肉，一般与放血活杀的动物鲜肉没有异样，市民很难用肉眼辨认出来。氰化物属于剧毒药物，用于毒杀动物时，动物都是‘闪电式’死亡，鲜肉不会像病死动物肉那样呈暗红色。”
买狗肉先认检疫章
长沙市动监站提醒市民：在购买狗肉时，一定要看清楚购买的狗肉上是否盖有检疫章。同时，欢迎知情市民积极向动监站举报，提供有毒狗肉的线索，举报电话0731-8903044。（方兴）
《潇湘晨报》2004年01月05日
长虹路活狗屠宰市场：浓烈血腥惊悚市民： 2004-01-14 09:12:44 昨天上午，家住南湖的22岁女孩刘妍走进晨报，话没开口她就流下了眼泪：“求你们再去看看长虹路吧，那里的狗太可怜了，街上全是它们的血。” 长虹路，南京最大的活狗屠宰市场，每天有数百条狗在这里终结生命，走向市民的餐桌。“它们全是在街上当众被杀掉的，太野蛮、血腥了。我不知道该如何去做，只是觉得它们作为人类最忠实的朋友，在死之前，我们应该给它们最起码的死的尊严，让它们在死时享得一点点人道……”刘妍说。
800米长虹路：成排“狗肉林”
晨报1月4日曾以《长虹路市场动物死亡调查》为题报道长虹路屠宰市场现状，并呼吁屠户们能节制些，不要将血腥的场面当众演绎，然而昨天凌晨记者再次到该市场采访时，以前的一幕幕残酷场景并没得到改观。
昨天，南京多日阴雨后的第一个暖天，然而记者走在长不足千米的长虹路上却丝毫感受不到温暖。每隔几步就有一个狗肉摊占据了路的两侧，早市后留下的鲜血、残骨、内脏及血的腥气包裹着整条路，到处可见。每个肉摊前都架起了一排排挂钩，每只挂钩上都有一只已经剥了皮的狗，不少狗身上还冒着热气，那是刚屠宰的缘故。住在路边小区的何先生说：“屠户称挂钩叫‘狗肉林’，谁想要狗肉就到‘林’里砍一块。”他说，长虹路每天杀掉的狗不下一二百只，全在街上当众屠宰：“卖狗肉的要保证肉鲜，往往是客人当场点后才杀。”
记者粗略数了一下，自南向北，长虹路上共有27家狗肉摊点 有些已关门 ，挂在钩上的狗约是110多只。
宰一只狗“计时”：3分40秒
昨天，记者忠实纪录了一只狗被屠宰的全过程，时长3分40秒。
4：27，“×路”副食品店前，客户看中一只笼中的黄狗，屠夫小王 化名 立刻用钳子夹住它的脖子从笼中提出来，狠狠摔在地上。 4：27：30，黄狗因嘴被布袋绑着，四腿被绳捆着，被摔时没有过多挣扎，只是从喉咙里低低呜咽了两声。 4：28，小王用尖钩刺破它的下颚，穿过嘴巴挂上屠宰钩。黄狗的四肢在空中不停上下抖动，眼睛微闭着。 4：28：30，尖刀划破喉咙、划破肚皮，刀斧、铁棒、面盆各自派上用场。掏内脏、剥皮迅速快捷。小王的动作娴熟有力，几乎是下意识地履行过程。 4：30：40，黄狗成为“狗肉林”中的一员。它残留的血顺着身子流向地面，不少血流向了它生前被关着的那只笼子，笼子里还有七条被绑了嘴脚的黄狗、黑狗。它们的眼睛都看着地面、街道，空洞无力。
小王说，如果加上烹调，他最快可以在半个小时内将一只活狗变成餐桌上的美味。
长途运输三天：全部“断食”
记者昨天到达长虹路时，正是这条路最热闹的时候，车来车往，人流如织。路上散停着许多挂着外地牌照的大货车。车厢内，装盛的全是几天前还为人类忠实看家护院的伙伴。
一位河南籍的属夫讲述了这些“伙伴”们笼运的残酷历程：3天前它们被第一道狗贩子从农村收购，然后被二道狗贩子装进只有35cm×120cm大的、用来装鸡的笼内；装车前它们的嘴被狗贩们用尼龙绳狠狠扎上，前腿一般被反绑在后背上。在接下来的三天笼运中，它们没有一点点的水和食物，并且要在恶劣环境中被颠簸数百里，甚至上千里。由于车厢内这样的笼子要叠放5—7层，所以到达目的地后如何卸笼子是一件很伤脑筋的事。为了省事，负责装卸的人员不会一层层地往下搬，而是将里面装盛着十几只狗的铁笼一个个从几米高的空中抛到地面上 当笼子与地面接触的一瞬间，狗狗们发出了极其痛苦的哀鸣。而它们能选择的，只有用无助的眼神安慰自己的、受伤最重的同伴。小学生现场哭求：不要杀狗狗！凌晨5时至7时，长虹路东段呈现出的是刀光血影和买卖双方成交后脸上浮现出的满足的笑容。一位家住长虹路某小区的小学生，一边背着书包津津有味地啃着苹果，一边告诉身边的同学说：“你看着这些狗好可怜吧 我看的多了，一开始好害怕，还哭呢 现在不怕了，狗肉好吃着呢……”约一个小时后，晨报记者又亲眼目睹了另一幕幕与之相反的一幕：“一个被妈妈带着来此买狗肉的9岁小姑娘，见到一只不大的小花狗被屠夫用钳子夹住脖子，要被挂在屠架上宰杀时，她忽然紧紧抱住妈妈的腿大哭起来。同时她还大声告诉妈妈：“妈妈叫他们不要杀狗狗，我不吃狗肉……”
屠夫噩梦：狗变魔鬼索命
一位徐州籍的屠夫是这样描述他的杀狗历程：“我杀第一只狗时才16岁，现在已经有7年的杀狗经验了。杀第一只狗时，我还哭过，夜里做了好几天恶梦，梦里狗变成了魔鬼向我索命 我妈怕我以后当杀猪的，就到庙里烧香还愿，请菩萨保佑……现在我还一直记着自己杀第一只狗的情形，它们太可怜了 后来杀得多了，觉得狗就像蚂蚁一样，杀它没有任何想法，只是刀子快慢的问题。
让狗有尊严地死去
长途运输不应超过5小时。英法美等发达国家关于动物运输屠宰有严格规定，其中在长途运输牛等动物时规定：“长途运输不得超过5小时，如因需要必然超过5小时，则应在5小时内间隔停车并让动物下车休息，保证有足够的活动空间和水、食物等。屠杀前应用电击昏。国际通行的动物屠杀方法是先用电流在瞬间击昏动物，然后在其恢复意识前割断喉管，最大限度地减少动物的痛苦，给予动物“尊重的人道”和“死亡福利”。然而生长在中国的动物却没有这么幸运，因为至今为止我国尚无一部关于动物“死亡福利”的法律法规。
专家：不要让他们目睹同类死亡，不要当众现场屠宰。一名社会学家说：“我们讨论动物死亡方式时，并不表明我们在用多愁善感的情怀关注人类口中的美食；我们所关心的是动物以什么方式成为人类的朋友，野蛮的屠杀肯定不是朋友之举 如果说保护动物就是保护人类自己，那杀戮它们又等于什么呢 一个文明的国度不应是动物的地狱，动物的死去同样应该有尊严……如果限于国情，我们不可能与国际同步，那么能否不要让它们目睹同类的死亡，或者当街宰杀有灵性的动物呢 ” 值得庆幸的是，晨报报道已引起有关部门重视，目前，长虹路市场已不准当街宰狗。
为吃狗肉用车撞狗 狗跑了车坏了人伤了
时间:11-21 09:13 作者: 封 天 郑柱能 新闻来源:检察日报 本网容县１１月２０日电 广西壮族自治区容县容城镇某汽车运输公司职工黄某是一个闻到狗肉香就垂涎欲滴的人，可近日他却为吃狗肉而住进了医院。当地人一提到这件事，个个都忍俊不禁。
开车把狗碾死或撞昏再拿回家“尽情享用”，这是黄某不花钱吃狗肉的“诀窍”。１１月１７日晚６时，黄某开着刚买不久的“福田牌”货运汽车往大荣村赶去，这是他早已侦查好的最佳地点——因为这一路段，靠近公路边几户人家养的狗，经常到公路上“遛弯儿”觅食。
当黄某到达目的地时，两只黑狗正在路上“游戏”。“咱就来个一箭双雕”，欣喜若狂的黄某赶紧将两块事先准备的骨头丢到两只黑狗前面。这一招真灵，两只黑狗围住骨头一个劲儿地嗅着。见此情景，黄某马上加大油门，迫不及待地朝两条黑狗撞了过去。
这两只黑狗似乎很有灵性，见黄某开车急速驶来，并没有急于逃跑，而是待车距离自己仅半米时，一下就双双跳离。黄某一心只顾着猎取“美味”，全然没料到货车已冲出路基。“轰隆”一声，车一头撞上了路树，崭新的车头顿时被撞凹，黄某双脚被夹住动弹不得，只好大呼“救命”。
几位好心人路过时把黄某从变形的车头里解救出来，并打电话叫来救护车将他送往医院。为贪吃一顿狗肉，黄某不但得忍受皮肉伤痛之苦，而且还为此花去了医疗费１５００多元。
为解决对食用狗肉的批评，韩国决定修改动物保护法
[本社29日汉城讯]据韩国联合通讯社29日报道：在2002年世界杯前夕，韩国食用狗肉的传统饮食习惯遭到欧美各国的批判。对此，韩国政府已经决定修改动物保护法以便能够处罚食肉时的虐待行为。
和1988年汉城奥运会当时食用狗肉也成为问题一样，韩国政府将派人到汉城市内进行巡查并作出行政指令要求不准虐待。
由于国际足联表示担心狗肉食用问题，欧美媒体以及动物保护团体为主的一些机构对韩国的责难不断加剧。但韩国国内“不准干涉饮食文化”的反驳舆论也很强烈，为此韩国政府这次坚决采取了取缔虐待的措施。
韩国政府为了避免外国的误解，所以决定将广泛宣传食用犬和宠物犬已经被明确区分，以及食用狗肉的人数很少等情况。
瑞士人抗议国犬沦为华人食物
瑞士圣伯纳犬保护组织不久前给我国一些饲养圣伯纳犬的饲养主写信，抗议他们虐待并卖狗肉的做法。圣伯纳犬是一种救援犬，体型硕大，性格温顺，用于地震、火灾、野外工作等意外灾害时的救援。此狗原产瑞士，被视为国犬，珍视的程度相当于中国的熊猫。在瑞士，过去3个世纪里，有两千多人被圣伯纳犬援救而脱险。这些狗儿和全球救援者一样具有献身精神，它们是瑞士山脉和国家的象征。
几年前，有人以宠物名义引入圣伯纳犬，实际作肉狗生意。此事一直遭到欧洲、北美等国动物保护组织的强烈反对，不断抗议，并要求联合国粮农组织仲裁。迫于压力，有的圣伯纳犬场关门了。
江苏沛县的圣伯纳犬养殖场已形成产业化。当地人说：“养只圣伯纳就能买辆桑塔纳。”在这里，世界名狗成为屠杀对象。樊献涛先生的养殖场有大约1000只狗。狗被养在铁笼子里。每个笼里几只。这些狗比纯种狗体型更大。樊先生说，圣伯纳犬太胖，他们进行杂交后提高了瘦肉量。狗脑是对人脑最有兴奋作用的食物，因为狗是人类最好的朋友，也是最聪明的动物。
养殖者用非常不人道的方式来制造狗结石。他们在狗食中搀进毛发，狗的胃无法完全消化这些毛发，就会形成结石。养殖者把狗解剖取出结石，反复这样做来获取巨大利润。
因阻塞交通，沛县的路边屠宰被禁止了，但血流还是随处可见。在一家狗肉店，店主用铁钳捉住一只黄狗。那狗吓得浑身僵硬。店主用棍子打狗头，狗疼得尖叫，大小便失禁。越来越多的人过来围观。狗在极度痛苦中挣扎最终被打垮了。店主割开狗的喉咙，帮工取出内脏，剥皮。有人问：“狗害怕吗？”店主说：“当然，这和人被判死刑一样，狗也害怕。狗害怕的时候会产生肾上腺素，对提高男人的性功能有好处。”
为了避免使本国的象征沦为中国人的食物，瑞士已禁止把狗出口到吃狗肉的国家。
国际圣伯纳犬拯救组织发自日内瓦的信中写道：我们不会忘记圣伯纳犬在中国的遭遇。圣伯纳犬在我们心目中，就如同大熊猫在中国人民心目中的地位一样。如果你在我们的报纸上读到“养殖大熊猫作为食物，它们的肉美味可口。养殖大熊猫是一个可靠的致富途径”时，你会作何感想？因此，请不要责备我们为这桩新兴的圣伯纳犬生意震惊。即使你的肉用圣伯纳犬生意不错，它却在全球影响了整个国家的声誉。我们每天都收到来自世界各地的信件，表示他们对圣伯纳犬的肉用感到震惊和厌恶。
中毒死狗肉流入北京小餐馆(组图)
http://life.sina.com.cn 2005年06月02日13:40 法制晚报
河北廊坊盗狗贼 毒药裹肉当诱饵 就地宰杀卖给狗贩 低价销往北京各地小饭馆———
在廊坊三小营村一个狗贩家中,五条死狗的腹部被剖开。该狗贩承认,被毒死的狗如果不将腹部剖开让内脏透气，整条狗很容易变臭，不好卖。
近日，记者在104国道大兴区安定镇路段的沿线上发现，很多平房前都立着“收狗”的招牌。记者与一名收狗者攀谈后得知，他们所收的大多是死狗。“现在活狗太贵，5元一斤。咱这儿收的死狗50斤左右的才10来块钱。”据一名收狗者讲。
记者经过近半个月的调查发现，河北廊坊当地村庄一些盗狗贼用毒药做诱饵，毒死村里的狗，就地宰杀后送到京郊，再进入本市各经营狗肉的饭馆，形成“死狗肉销售链”。
三小营村遍布着这样的标语：收狗18活9元死
暗访收狗户
村内遍布红标记“收狗18活9元死”
在与北京交界的廊坊市万庄镇三小营村村口，一面墙壁上用红色油漆写着“收狗18活9元死”，类似的标记在村中随处可见。记者按照标记找到了一户收狗的人家。还没进院，已经听到院内的犬吠声，走进发现，几条狗被关在铁笼里。院子的女主人告诉记者，她家收来的狗一部分是用来入药的，还有一部分会卖给京郊的一些狗肉贩子。“死狗便宜，扒了皮一样能卖肉。”
开腹透气防变臭毒死狗流出内脏
走进另一户收狗人家的院门，记者见到了五条肚子已经剖开的死狗，一群苍蝇不时在它们的尸体上飞飞停停，死狗腹部的内脏都已经流了出来，泛着一股腥臭的味道。
院主人是一位中年男子，当听说记者是从北京过来买狗肉的，赶紧将记者带到远离死狗的地方。“那是别人刚送来的死狗，我还没收拾呢。你要啥样的狗肉？”
“这狗吃了没问题吧？”
“应该没问题，我收拾狗很干净的，把内脏都清洗了。”中年男子讲，由于天气太热，被毒死的狗如果不将腹部剖开让内脏透气的话，很容易就会让整条狗都变臭，这样“闷”了的狗肉就不好卖了。
池中死狗体发白颈部无宰杀血洞
第二天清晨，记者在廊坊市某农贸市场找到了专卖狗肉的小贩老张。他的三轮摩托车内，用塑料布包着一条已经剥了皮的死狗。
随后，记者以北京某狗肉馆采购员的身份跟老张来到了他位于廊坊市南某村的家。在他家院子里，有一个专门用来杀狗的草棚。草棚旁边，一条死狗被浸泡在一个一米长的水池中，狗肉体色发白，狗颈部并没有见到用刀宰杀时应该出现的血洞。老张说他家收的狗肉都来自附近村子，有人专送。有关专家介绍，正常宰杀的狗的脖子上都应该有血洞，肉体发白的狗很可能就是中毒而死。
有关专家介绍，正常宰杀的狗的脖子上都应该有血洞，肉体发白的狗很可能就是中毒而死。
狗贩老张家一个水池中,浸泡着一条已经发臭的死狗,表皮苍白无血色
解密死狗来源
毒药裹肉当诱饵一分钟毒死一条
在与三小营村收狗的中年男子谈价钱时，记者向其问道：“你这几条死狗是谁给送来的，怎么一下就送来这么多条？”“咱们这附近有专门偷狗的人。看谁家的狗独自在路上没人管时，就用下了药的肉或其他东西喂它，然后把死狗偷了卖钱。”该男子表示，下药偷狗在这一带早已不是秘密了。
据中年男子讲，偷狗者一般都备有专门的毒狗药丸。这种药丸扔在地上一般很难引起狗的注意，但如果和一些带有腥味的肉食裹在一起，狗就会一起吃掉。药丸只需被狗咀嚼几下便会破碎，而药丸中的剧毒药物会让狗迅速死去，整个过程只需一分钟左右，毒物一般残存在狗的嘴中。“死狗只要别隔太长时间，剥了皮跟普通狗肉没啥区别的。”
诱饵散布乡间路偷狗多在早上干
记者随后在对三小营周边其他村子的调查中了解到，这一带很多村民家中都有过丢狗的经历。“这些偷狗的人真是缺德，上个月有一天早上，我家看门的大黄狗自己出院玩就再没回来，等我出去找时，发现在离院门不远的地方有一块明显被狗咬过的鱼块，我家的狗一定是被人药死偷走的。”一位村民气愤地说。
村民们告诉记者，偷狗贼最爱在早上“作案”，因为这是狗一天中最爱动的时刻。记者根据村民的指引，记者曾在村口等候了一整个上午，见到几条大狗在村民的带领下跑了出来，但偷狗贼始终没有现身，在乡村小道上，记者发现了一些已经被晒干的肮脏肉干，一位了解内情的村民告诉记者，这肯定是前几天偷狗贼放下的诱饵，但没起作用。
狗肉进京非法途径与合法途径比照
调查死狗流向
北京餐馆成车进郊区接头躲执法
经过一番讨价还价后，在廊坊市南收狗的老张同意每周定期为记者所说的狗肉馆送五条狗。“我们这边做狗肉生意的很多都专门向北京的饭馆送，最多的一次能送一冷藏车呢！”
而三小营村收狗的中年男子听说记者“所开的狗肉馆”在北京大兴后，表示只能将肉送到旧宫附近。“再往城里送就有些危险了，万一被查到就麻烦了。我给别家送狗时也都是联系好一个固定的地点有人来接。”据中年男子讲，虽然给北京的狗肉馆送过几次肉，但还是对城里的执法部门有所顾忌。
记者返回北京后先后找到朝阳区、大兴区等地的几家经营狗肉食品的小餐厅,当记者以狗肉贩的身份向店家询问时，几家店所问的第一句话都是：“活的多少钱，死的多少钱？”店家对记者报出的“12元一公斤”的价格毫无兴趣，“从廊坊进肉，比你这价便宜多了。”
相关部门
狗肉必须经检疫市民使用要谨慎
北京市兽医卫生监督部门工作人员表示，按照有关动物防疫法的程序，狗肉必须经过动物检疫，尤其要对狗身上是否携带旋毛虫病、狂犬病等病毒进行检疫。一些狗肉贩子利用执法密度的空隙，通过不正规途径买进来历不明的低价狗肉出售，很多酒楼饭店也是自己直接采购狗肉，并没有经过检疫。所以，市民吃狗肉时最好选择有口碑的大饭店、专卖店。
专家说法
食毒狗肉会中毒严重者可能死亡
据有关专家介绍，用来毒狗的药主要是鼠药，人吃了被鼠药污染过的食物，会引起头痛、头昏、四肢抽搐等神经性中毒症状，甚至会因为全身功能衰竭而死亡。
如何识别“毒狗肉”：
一、看脖子上有无血洞。有洞的狗是现场杀的活狗，无洞的狗是从外地运来的死狗肉；
二、看表皮是否苍白无血色。现杀的狗表皮呈红色，毒死的狗外表则很苍白；
三、看肉色是否暗红，闻起来有无腥味。
夏天的死狗冬天卖
http://www.sina.com.cn 2005年01月04日01:25 合肥报业网--江淮晨报
江淮晨报晨报讯1月2日，六安市南门菜市场个体老板骆某将百余条死狗当街晾晒，意欲解冻后剥皮出售，不料被卫生执法人员逮个正着。
当天下午，该市裕安区卫生防疫站接到群众举报，称在该站辖区南门菜市场有一两百条死狗摆在路边，气味难闻。执法人员迅速到达现场，发现这批死狗整齐地摆在路边，有的已经解冻，经清点共有119条。
调查发现，这批死狗是该菜市个体老板骆某的。据其交待，这批死狗是其去年夏天低价零散收购的，累积起来放在冷库里，现在正是冬季人们吃火锅、狗肉销售的旺季，由于冻的时间过长，考虑到执法部门一般元旦都放假了，所以就整批地放在路边解冻，不承想还是被查到了。
据该区卫生防疫站王站长介绍，因这批死狗来路不明，从现场看，这些死狗基本没有宰杀的痕迹，很可能有氢化钾毒死的甚至有疯狗在其中，必须全部扣押，取样检验后再作处理。
据了解，该站执法人员已经将这批死狗扣押，取样送检，目前此案正在处理之中。
（鲁皖 方荣刚）
（来源：江淮晨报）
宠物情深(摘自《阿拉木图风情》作者:师 琼)
在中亚城市阿拉木图，几乎家家养狗或喂猫。大街上不时可见到打扮入时的女子，或是牵着或是抱着可爱的小动物，用眼神、娇嗔和抚摩，传达着自己对动物的爱意。走进超市，狗食、猫粮，总放在最醒目的位置，包装袋上的小猫、小狗憨态可掬。 在阿拉木图，美容院的顾客不仅有时髦女郎，还有宠物。经常有主人抱着自己的狗来到美容院，或是为爱犬染“毛”，或是为它们烫“发”。一次散步，我结识了日本女士凉子，她的小狗就被染成了她喜欢的蓝色，她还把小狗头上的毛烫成了小卷，与她的发型类似。每当她穿着蓝色的衣服，牵着她蓝色的小狗上街，回头率总是百分之百。 初到国外，人生地不熟，一位年长的朋友告诉我，要了解当地人的生活，结交朋友，最便捷的方法就是养一条狗，带它散步，肯定会碰上好多遛狗的人，这时，对动物的热爱就成为彼此的共同语言。遗憾的是，由于工作时间的限制，最终我也没养宠物。可是，每当我衷心地称赞路过身旁的动物时，它们的主人总是非常高兴，话匣子一下就打开了。宠物成了我与当地人沟通的纽带。 很多地方都开设有狗学校，对狗进行严格的训练。每年春天，大公园都举办猫、狗选美比赛，盛况空前，猫小姐和狗先生们向大家展示着自己的才艺，脖子上系着领结的暹逻猫，裹着武士服的苏格兰牧羊犬……，千奇百怪的造型，令人忍俊不禁。 在阿拉木图，吃狗肉一向被视为大逆不道。阿拉木图有不少朝鲜族人，为了追逐利润，商场有时也会干挂羊头、卖狗肉的事。我曾数次在超市看到卖真空包装的狗肉，然而，其标签却是羊肉或兔肉。在城里的韩国料理店，你看不到“狗肉”的单词，如果服务小姐遮遮掩掩地向你推荐“朝鲜肉”，那一定就是狗肉了。舔犊情深 记得在莫斯科留学时，教授我们翻译课的是一位退休的资深外交官。一天，谈吐风趣的他突然不言不语，脸上流露出悲戚的表情。我们以为他家发生了什么不测，上前慰问，才知道是他家里的德国黑贝身体欠佳，带它看了医生，是由于吃得过多，体重超标。后来，他天天一早起床，带着小狗去操场跑步。他说，这条狗跟着自己去过好几个国家。每次出国长驻，都要把它带在身边。为此，没少和海关磨嘴皮子，也没少交过罚款。 俄罗斯有许多孤独的老人，靠微薄的退休金艰难度日，小狗或小猫便成为他们风烛残年唯一的精神寄托。老人们宁可自己饿肚子，也要让小动物衣食无忧。在莫斯科地铁里，我目睹了令人难忘的一幕：一位衣衫褴褛的老太太，佝偻着背，脸上布满皱纹，她身后，是一只紧紧跟着她的漂亮的德国黑贝。人们的目光均被老太太脖子上的一块牌子所吸引：“我的狗已经两天没吃东西了。帮帮它吧！”老太太的眼中是深深的无奈，但她回头张望那只黑贝时，目光中充满了母性的光辉。她可能有些日子没有吃顿好饭了吧，这条狗约价值400美元，相当于她10个月的退休金，但她却不顾自己，牵挂着狗。路人默默地打开钱包……，她接过钱，一边道谢，一边打量着自己的爱犬，历经沧桑的脸上露出灿烂的笑容。时隔数年，这笑容还常在我眼前浮现。宠物生前身后事 肃穆的坟 ，寄托哀思的花束，大理石的墓碑，凄婉的乐曲，与一般公墓没什么两样。然而，细读墓碑上的文字，你会大吃一惊。“安息吧，我的爱犬！”或“我亲爱的猫咪，你永远活在我的心中！”这是位于俄罗斯柳别尔齐的动物公墓。对许多人来说，宠物是家庭重要的一员，是生活不可或缺的一部分，即使去世，也要好好入殓。火化遗体并装入骨灰盒需50美元。如果是大狗，费用翻一番。不过，比起美国200美元、意大利500美元的收费来说，这里还是比较便宜。 在卡缅斯克，一个名叫瓦列里的小伙子突发奇想，在城郊一处废弃的军事设施上建起了宠物殡仪馆。那里有专人承接下葬仪式：顾客还需支付专车将遗体送到殡仪馆、在墓地上种草、定期清扫的费用。 莫斯科最近将开设一家宠物服务中心，其中包括可容纳700只流浪动物的收容所、宠物医院、食堂和游乐园，还有训练场地、宠物用品商店、药店、宠物旅馆，此外，这里将借鉴西方经验，开辟一个占地10公顷的宠物公墓。
韩国人吃狗肉的哲学
2004年08月05日??来源:千龙新闻网??
在汉城大学韩国语学院的课上，漂亮的女老师教到“肉”，举例说明使用了猪肉、鸡肉和牛肉。好事的澳大利亚学生杰夫插嘴提到“狗肉”这个词。老师想轻描淡写地闪开，其他学生却纷纷询问是什么意思。
杰夫得意地用英语解释，是狗肉。马上有人发出惊叹声，美国学生和芬兰学生的嘴半天合不拢。老师就问：哪个国家的人吃狗肉？我和另一位中国学生犹犹豫豫地举了手。老师问蒙古学生：蒙古人不吃狗肉吗？她可能觉得蒙古与中国相邻，习性上也应该接近吧。蒙古女学生阿闹很大声地说不，然后又说：吃狗肉，不就是吃朋友的肉吗？课堂上刚刚学了“朋友”一词，她用得挺顺手，发音也准得破天荒。
女老师一瞬间的表情很不自然，仿佛一个民族在狗肉问题上曾遭遇的尴尬都写在了她的脸上。她嗫嚅着声明：在韩国，吃狗肉的，都是些“阿糟细”。这个词相当于汉语里的“老爷们儿”，意指那些结了婚的，年近四十的，一脸胡茬的，男人们。粗俗、好酒、大腹便便、大大咧咧。
她的这种态度，是相当一部分韩国人现下的真实心理。吃狗肉，喝烧酒，鼓盆而歌，在我们的印象中，这是朝鲜人传统的生活方式。因此，汉城本该是狗肉馆子的大本营。进得馆子来，一碗狗肉汤墩到桌上，味酽油厚，红红的辣椒下面藏着暗暗的热辣，急急吞下一大口，细汗马上钻出额头，那该是何等的畅快。
可今天你走在汉城的主要街道上，根本见不到一家狗肉馆子，这是奥运会和世界杯闹的。申奥申杯时，能干的韩国人把硬件软件都搞得很棒，没想到，小小的口腹之欲却成了争办盛会的障碍。西方人乐于把狗当兄弟，就无法容忍东方有人以狗为佳肴。韩国人也辩解过，说吃的狗是肉食狗，不是宠物狗，但西方人不听。这也就是所谓强势文化的不讲理处。作家连岳曾为韩国人抱不平说：狗肉馆子只是暂时关闭了，可世界杯一结束，还不全重开了，生意说不定还更好，改变不了韩国人的饮食习惯，也救不了狗的性命，何必多此一举呢？
连岳此语的后半段属于推测了。世界杯过后，汉城大部分的狗肉馆子关门转业了，重开的，也都进了胡同，就像中国一些城市的书报亭被赶进小巷里弄一样。经过几番折腾，不吃狗肉还真就在汉城演变为了时尚。是时尚就要传染。要知道，这座城市里生活着这个国家近一半的人口。所谓船小好掉头，大部分汉城人都不吃了，你要硬说韩国人的饮食习惯绝对改变不了，还真就得慎重了。
但据我所知，汉城大学的一些教授们，偶尔也会结伙去吃狗肉。他们大多受过西方教育，也理解西方人据狗肉反对汉城申奥申杯的情绪，可这不影响他们秘密地到汉城胡同里吃狗肉。他们西装革履，据案大嚼，不动声色中却有着十足的快乐。这种快乐，夸张一点说，就好像古时候，一群生死之交的伙伴，身着兽皮，躲在密林深处，点起篝火，烤食俘虏。
当然，也有公开不服劲的。据韩国媒体报道，忠清大学一位姓安的教授，主持开发了狗肉香肠，狗肉罐头，狗肉汉堡。甚至，还有狗油提炼出来的雪花膏，当然，学名叫面霜，或叫精华素。总之一句话，他要大力倡导狗文化，用高科技开发的方式来与西方人叫板。
就在安教授举行新闻发布会之际，汉城“反对吃狗肉市民团体”的成员在餐厅门外举行集会，他们打着“爱护动物”、“狗肉不是韩国的传统饮食”等标语，反对安教授。新闻里没说安教授是否看到了那第二条标语，如果他看到了，或许会这样想：你蒙上自己的眼睛就可以说太阳是黑色的了？你不想吃，你想与世界接轨，可以从自己做起，从现在做起，不吃。但你说你根本就没吃过，那态度可就有点不老实了。
狗肉，吃还是不吃？
南京日报(2004-11-25 10:00:34)
“狗肉”一直是个热门美食话题，“挂羊头买狗肉”、“狗肉上不了大席”皆因狗肉而起。最近有媒体报道，大量病死、毒死的狗进入南京，这使得不少市民谈“狗”色变。不少很喜欢吃狗肉的市民不愿放弃吃狗肉，但又担心吃了之后会感染某些疾病；一些原本就对吃狗肉举棋不定的人更是下定决心，从此不沾狗肉。狗肉，到底是吃还是不吃呢？
支持吃狗肉者
观点一：狗肉营养丰富 狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14．5克，脂肪23．5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。尤其在冬季，狗肉更是温补的佳品，因此有“肥羊抵不上瘦狗”一说。
观点二：狗肉温肾助阳 狗肉不仅营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。
观点三：狗肉味道鲜美 狗肉的肉质鲜美，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，吃过狗肉的人都难以忘记那唇齿间回旋的美味。现在，狗肉的食法也越来越多，有红烧、清炖、油爆、卤制等，不一而足。红薯烧狗肉、淮杞炖狗肉……不但味美，而且还能养生。
观点四：狗肉价格不贵 一般情况下，一些小餐馆的红烧狗肉只要十几块钱就够了，狗肉炖汤也仅仅二三十元。一些专门做狗肉的餐馆的自助狗肉火锅也只要五六十元，可以让你尽情吃个痛快。
反对吃狗肉者
观点一：吃狗肉太残忍 狗是人类最早驯化的动物之一，是人类最忠实的朋友，把狗拿来进食多少在心理上让人无法接受。报纸上不是经常报道狗冒着生命危险救主人的事迹吗？把一个对我们有帮助的动物当作美味吃掉，确实觉得有点残忍。特别是现在，不少商贩为了牟利，用一些极端手法将狗处死或者毒死，这样做也很不人道。
观点二：吃狗肉不安全 目前，不少餐馆做菜使用的狗肉都不是从正规的渠道购买的，他们为了经济利益，常常使用一些病死或者毒死的狗来做菜，这样做不但损害了消费者的利益，而且会危害食客的健康。有的餐馆在制作狗肉菜或者腌制狗肉的时候，为了使得狗肉菜肴更好看，在菜里加进了一些化学添加剂或者防腐剂，这些化学物质不少具有强烈的致癌作用，人食了有害无益。
还有一些不法商贩用狐狸肉冒充狗肉出售，其本意很明显，就是想赚取最大的利润。但令人惊诧的是，狐狸肉不但变质，而且这些人在制作狐狸肉的时候，使用了有毒的硝红，害人不浅。
由于狗肉流入市场的检验手续比较麻烦，又无严格规定，管理起来相当困难，很多未经检疫的狗肉自然也就流入市场。因此，不能为了一时的口腹之痛快而忽略了健康。李新国 赵春节
狗肉商贩垃圾堆旁杀狗 引来儿童围观取乐(组图)
2006-01-08 07:24更新 来源：西部商报 第1页/共1页 << 上一页 | 下一页 >>
时间：昨日下午4时许 地点：兰州绿色市场东侧
本报记者 马进帅 张兴文 为您报道 兰州绿色市场有人在垃圾堆边私屠乱宰鲜活狗肉，现场卫生环境及差，市场里大狗小狗的惨叫声不断冲击着人的耳膜，周围的儿童都以目睹杀狗过程为趣。昨日下午3时许，一热心读者给本报打来热线电话反映此事。据了解，这些卖狗肉的商铺在天气寒冷的春节前夕，每天多者可以宰杀六七条狗。狗肉营养丰富，且浓香扑鼻，素有“香肉”之称，随
着近日气温骤降，进食狗肉人日渐增多。
有关人士建议，目前狗肉市场管理不够规范，要尽量少吃狗肉。
屠杀目击 惨叫连天不忍睹
记者在绿色市场东侧的一个垃圾场发现有一个清瘦的高个子，手持一把刀，把装在一个编织袋里的黑狗抓过来，“噗嗤”一声，麻利地将刀扎进狗的颈部，鲜红的狗血顿时从刀口喷出，映红了冰雪地，紧接着是狗发出几声凄厉的惨叫，四条腿在编织袋里乱蹬了几下后便一命呜呼了！现场真是惨不忍睹。瘦高个用开水烫了一下他杀死的那条狗，接着用刀子刮毛，然后一刀划破狗肚皮，把内脏拔出扔在垃圾里，完了拿一个比较大的塑料袋把狗装在里面。记者正在吃惊时，一农用车拉着满满当当的一车狗开进了“屠宰场”，记者上前询问时，车主说：“是从平凉收购来的，毛重1斤12元，现场宰杀1斤6元。”记者提出要看工商营业执照和动物检疫证时，老板娘说有，但记者却始终未看到相关证件。
儿童围观 兴高采烈学狗叫
“先把用带有细钢丝套的铁杆子套到狗脖子上，然后狠拉铁丝套把狗勒紧，再用铁杆打昏狗，剥了皮的狗喉咙还在动呢！”绿色市场附近几个小孩没有丝毫恐惧，还兴高采烈地抢着告诉记者杀狗的全过程。其中一个小孩说他们天天都在看，并给记者学狗临死前的残叫声。而这个“屠宰场”的旁边就是一个学前班。
卫生情况 狗肉未经过检疫
记者走访了兰州的绿色市场、建兰综合市场等几大肉类批发市场。买狗肉商铺的老板说，狗是基本都说是从临洮、会宁等地方农村收购来的，拉到市场直接宰杀。
专家建议 狗肉少吃
由于狗肉的来源比较复杂，既有家养的，也有饲料养的。专家介绍，狗身上所携带的病菌已经列入了二类防疫病，有些狗携带了某种病毒，但狗本身不会表现出任何症状，而人吃了却可能感染病毒。
狗肉无检验检疫规范
绿色市场工商所的廖所长说，我市对于猪、牛、羊、家禽等的检验检疫都有一整套程序，但由于程序复杂，且没有专业的饲养、屠宰市场，唯独食用狗没有统一管理和检验检疫的合法规范，兰州市的狗肉基本都未经过检验检疫，狗的屠宰缺乏有效的监管。
一商贩为确保肉质新鲜 宰杀外地狗竟搞现场秀
2003-04-15 10:35更新 来源：北京青年报 第1页/共1页 << 上一页 | 下一页 >>
本报记者摄影报道 马路边，一中年男子挥刀向一条狼狗的脖颈扎去，狼狗抽搐几下便不再动弹。这是记者前天看到的杀狗的血腥场面。在通州徐辛庄镇草寺路口，一名无照游商，手里攥着钢刀，身边的铁笼子里圈着7条狼狗，铁笼上挂着的纸片写着“现厂（场）杀狗”。
商贩：为保新鲜，现场屠杀
记者走近圈狗的铁笼，商贩便操着本地口音说：“来一条吧，便宜，7块钱一斤，现场宰杀，绝对新鲜。”记者赶紧搪塞说，
先看看。这时有人指定一条近20公斤的狼狗对商贩说：“就要这一条。”商贩打开铁笼，用绳子拴住狼狗的脖颈，使劲将这条狼狗拉了出来，然后拴在路边。见记者凑近，这条狼狗冲着记者直摇尾巴，眼神满是哀怜，像在乞求生存。商贩取出钢刀，走近狼狗，不到一小时，就有3条狗被宰杀。
路人：当众宰杀太残忍
在宰杀现场，还围着许多看客。记者观察到，商贩的每个动作，看客都有不同的表情。当刀扎进狼狗脖颈，几名看客赶紧走开了，还不住地说：“太残忍了。”一名过路的司机说：“太血腥了，哪能在公共场合这么干，这样血淋淋的场面让儿童或害怕见血的路人看到了，那会造成什么影响。”另一名过路人说，他以前爱吃狗肉，但看到这么残忍的场面，倒是让他大倒胃口。
防疫站：现场杀狗易传狂犬病
这名商贩还“爽快”地告诉记者，他除了有把刀，什么营业执照、卫生防疫证等都没有。而现场几位买狗的顾客却认为，当众现杀的狗肉新鲜，从活生生到成品肉，过程一目了然，总比成品狗肉可靠，其他也就无所谓了。这种观点是否正确，市动物防疫站检疫科负责人说，根据我国《动物防疫法》规定，任何动物都要集中屠宰、集中检疫。街头或路边杀的狗，大多都是收的野狗、家狗，几乎都未经过检疫，人吃了这样的狗肉后，极易染上“旋毛虫病”和狂犬病。这位负责人还说，不仅是狗，鸡鸭等家禽当街宰杀都是不妥的。
现状：被杀狗来自外地
据了解，街头杀狗归公安和城管部门管，一经发现在街头杀狗，立即将狗拉走，并给予行政处罚。这名商贩说，他的狗多是从山东、江苏等地运来，以前徐辛庄镇有一个狗宰杀点，后来被相关部门查抄了。没了狗宰杀点，以杀狗为营生的商贩因无处可去，所以只能这么打游击似的不定点杀狗。记者还从相关部门了解到，北京现在还没有活狗屠宰点，关于这方面的法规有关部门也正在研究，但暂时还没有一个明确措施。
茂名钟鼓岭非法集市惊现“毒狗肉”
2004-06-18 07:20:21 南方都市报
南方网讯 记者前日（6月16日）从茂名市卫生监督所获悉：该市钟鼓岭非法集市的部分档主出售的狗肉含剧毒氰化物成分。茂名市卫生执法人员随后对该市所有经营狗肉的摊档展开大清查。据悉，这是继2001年底毒狗肉惊现广东被清缴后，首次在广东再现。
近日有群众向茂名市卫生监督所举报，称茂名市钟鼓岭的非法集市经常有人出售有毒狗肉。卫生执法人员接报后迅速赶赴现场检查，经抽样送验后，证实钟鼓岭非法集市果然有人销售含氰化物成分的狗肉。检验报告出来后，茂名市卫生执法人员马上前往查处，但出售毒狗肉的档主早已躲藏起来。
据了解，氰化物的剧毒性在于氰离子对细胞色素氧化酶有明显的抑制作用，可使细胞内的生物氧化过程中止，妨碍组织细胞正常呼吸，导致有机体在细胞内窒息，引起组织缺氧而中毒，重者会突然狂叫、昏倒抽搐后“闪电式”死亡。氰化钠和氰化钾的口服致死量为0.15克—0.2克，虽然售卖出去的狗肉所含的氰化物含量不一定太高，但仍会对人体健康非常有害。而在氰化物中毒途径中，除了皮肤吸收中毒外，通过消化道吸收更易中毒。
据介绍，一些不法分子为了偷狗出售牟利，就用氰化物拌猪肉引狗上当。
狗食了含剧毒的氰化物猪肉后，会“闪电式”死亡。卫生执法人员提醒群众，购买狗肉时一要看狗脖子有无血洞和绳扣痕迹，如果没有则为毒狗肉；二看肉表面是否苍白无血，现杀的狗肉呈红色，闻起来有腥味，毒狗肉则很苍白；三看狗嘴里有无残留物和药异味。（编辑：文芬）
震惊！大量剧毒狗肉源源不断流入广东
2001-12-07 15:02:43 南方网
用剧毒氰化物毒杀的毒狗肉长期以来一直在源源不断地从江西、湖南等地流入广东韶关、河源、深圳、珠海、广州等地！江西一位知情人独家提供的重大举报线索让记者深感震惊。记者立即采取行动，辗转江西大余和广东韶关、广州等地，千里追查毒狗肉猎杀、运输、销售的全过程。
用剧毒氰化物毒杀的毒狗肉长期以来一直在源源不断地从江西、湖南等地流入广东韶关、河源、深圳、珠海、广州等地！江西一位知情人独家提供的重大举报线索让记者深感震惊。记者立即采取行动，辗转江西大余和广东韶关、广州等地，千里追查毒狗肉猎杀、运输、销售的全过程。近日，广东省卫生监督所特别加班加点，仔细检验本报记者获取的毒狗肉样品和有关药物，证实不法分子用于毒狗的药物是纯度极高的氰化物，而从送检狗头的舌部验出了超过正常标准的氰化物。
行动一：奔江西追毒狗肉源头
11月26日，根据知情人提供的线索，本报三名记者从深圳出发乘火车沿京九线直奔江西赣州地区大余县。据知情人介绍，这个和广东南雄县相邻的县份家家户户都有养狗的习惯，因而被不法分子盯上，偷狗现象十分猖獗，偷狗最便捷的方法是用含有氰化物的肉骨头将之毒杀，而被毒杀的狗流入广东，成了广东人的盘中餐。
记者采访到大余县新城镇的叶某，他曾经把毒狗当作是无本生利的“主业”。他向记者透露了用氰化物毒狗的整个详细过程。据他称，用这种可怕的毒狗药只需1分钟，再凶的狗也会立马毙命，而偷来的一只狗可以赚100多元，每天可以偷2到3只狗。正是由于这种厚利的诱惑，这里毒狗、偷狗的事情越来越多。他还表示这些氰化物并不是当地生产的，而是那些来自广东的收购狗肉的老板提供的。
11月27日，在大余暗访的记者化装成收购狗肉的广东老板，冒险进入江西毒狗肉流出的一个源头———郭某家中。在这里，记者亲眼目睹了宰杀刚刚送来的毒狗的全过程，冰柜里那几百斤的毒狗肉让记者触目惊心。靠着这种见不得人的“生意”，郭某年收入超过10万元。郭某还称，在赣州从事这种“生意”的人很多，因为偷的都是土狗，肉特别香，广东人特别喜欢吃。
行动二：赴韶关探毒狗肉市场
与此同时，报社总部的记者从广州直奔韶关最大的市场———韶关第一市场，三次实地探访毒狗肉批发档。这里来自湖南、江西的狗肉批发成行成市，每天数百斤毒狗肉就在记者的眼皮底下不断流向韶关的大排档、酒楼，甚至家庭的餐桌。
行动三：跟货车查毒狗肉流向
11月28日，在获得可靠情报后，本报记者专门包车，跟踪运送毒狗肉的货车从江西大余到广东韶关。经过全程150多公里、3个多小时不停的追踪，记者弄清了毒狗肉从江西到广东的路线。这辆载有几百斤毒狗肉的货车果然开进了韶关第一市场。
11月29日，记者从早上6点半开始，在韶关第一市场连续守候6个小时，仔细观察毒狗肉的销售过程。记者又四次冒险追踪运送毒狗肉到酒楼的摩托车，但都被心里有鬼的送货人想尽办法甩掉了。记者从这些毒狗档买下了一整条毒狗和一个狗头，当晚就将这些样品送到了广东省卫生监督所。
行动四：送狗肉验氰化物含量
11月30日，广东省卫生监督所的工作人员加班检验记者送来的毒狗和毒狗药物，检验结果证实狗肉所含毒物是剧毒氰化物，其中从送检狗头的舌部验出了超过正常标准的氰化物。
目前，有关部门正根据本报提供的线索严厉查处和打击销售毒狗肉行为。昨夜，韶关市卫生部门突查部分狗肉档，经检测，发现查获狗肉氰化物呈阳性，进一步证实了暗访结果属实。
狗肉市场鱼龙混杂 定点屠宰防范毒狗肉
http://www.511511.com 2004-11-8 8:47:00
据《长沙晚报》11月8日报道 本报呼吁警惕有毒狗肉上桌的报道引起了有关部门的高度重视。近日，长沙市动物检疫监督站卫生监督科负责人罗冬生约见了记者。他说，从目前的市场监督情况看，这种有毒狗肉大规模流入餐饮市场的可能性不大，但是狗肉的贩卖和屠宰环节确实存在不少问题。建立狗肉定点屠宰制度才是防止有毒、有病狗肉上市的有效方法。
暗访： 狗肉市场鱼龙混杂
5日，记者随市动物检疫监督站卫生监督科执法人员对长沙市部分农贸市场进行了明察暗访。在望城坡三角坪农贸市场，有活狗现宰现卖。记者先以普通顾客的身份和一名肉贩交谈。对方称，她卖的狗肉都是正宗的土狗，有人定期从乡下送土狗上门。由于比在红星、西长街等市场便宜，不少摊贩都是通过这种渠道购进狗肉，是不是有毒、有病狗肉，则无从知晓。
在涂家冲附近的农贸市场上，执法人员发现了一个拿不出动物检疫证照和进货记录的活狗屠宰点。在一个简易的大铁笼中关着数十条等待宰杀的狗，整个屠宰场污秽不堪。这些狗在恶劣的环境中很容易发生动物性疾病和传染病。随后，执法人员责令该屠宰场限期整改。
尴尬：检疫部门防不胜防
罗冬生说，按照有关动物防疫法的程序，狗肉和猪、羊、牛肉一样，都必须经过动物检疫监督站的检疫才能上市。然而一些狗肉贩子为了贪便宜，通过一些不正规途径买进来历不明的低价狗肉出售。根据我国的动物防疫法，动物防疫部门检疫的动物疫病主要是传染病和寄生虫病。有毒狗肉并没有明确列入检疫范围，使执法依据存在一些问题。
长沙市有数百家大大小小的农贸市场，动物检疫监督站的执法人员每天在各个市场现场监督检疫，有的人一天要跑上十家市场。而长沙市的各类酒楼饭店常自己直接采购狗肉，动物检疫监督部门无法完全监督到位。经过检疫的狗肉不但有动物产品防疫合格证明，而且还要在狗肉上加盖合格印章。记者随机采访了一些消费者，很多人并不知道狗肉上还要加盖防疫合格印章。
呼吁：定点屠宰净化市场
现在狗肉市场没有定点屠宰制度，屠宰点在各个农贸市场四处开花。许多屠宰点卫生、安全条件根本达不到条件，有的甚至直接将狗毒死现宰。在一个简易屠宰点，全狗批发价格最低卖到2.5元/公斤；而在红星市场等定点屠宰示范点，经过严格的检疫等手续后输出的优质全狗批发价格要卖到4元/公斤。成本优势使得一些小屠宰点生意红火。据市动物检疫监督站初步估计，每年狗肉消费旺季，有约两成逃避检疫的狗肉偷偷流入市场。罗冬生认为，要更有效净化狗肉市场，政府应考虑建立定点屠宰制度。
惊爆：进口狗肉八成来路不明！
http://www.stockstar.com 江南晚报 2005-12-24 10:17:13
寒冬已临，锡城各大饭店的狗肉一天比一天卖得红火。一些利益熏心的人也打起了猫狗的主意，光天化日之下明抢暗卖。昨日，一知情者向记者抖出惊人内幕：市民吃下的猫肉狗肉八成以上都是通过非正常途径而来的。 “狗肉煲”、“干锅狗肉”、“红烧狗肉”、“狗肉火锅”……随着天气转寒，这些美味已成为饭店服务员力推菜肴，向来讲究入冬进补的食客无一不欣然接受，其中也不乏专吃狗肉猫肉爱好者
。记者走访了几家规模不一的饭店和酒楼，每家的菜谱都能见到“狗肉”两字。当记者问起狗肉的来源时，服务员笑而不答。一个知情人士告诉记者，他多年前在八士一带从事过生狗屠宰，虽然早已改行，但他几个朋友仍做这行。他说，如今无锡唯一一个有生狗屠宰的就在杨市，而那里一天的成交额也就１００条左右，根据行内惯例，他判定这与市民餐桌上所消耗的量出入很大。也就是说，除了这一小部分正规途径的狗肉外，大多数“进口”狗肉都是通过非正常途径上了餐桌的。而一条狗可以卖出几百元的好价钱，可观利润使狗贩子索性干上了偷狗抢狗这一无本万利的勾当。 记者在崇宁路一家宠物医院了解到，该院入冬以来已救治过约２０只“险入人口”的小猫小狗。 据一工作人员讲，１０多天前，家住市郊的秦女士送来一条奄奄一息的“土狗”，检查发现竟是农药中毒，幸亏抢救及时最终捡回一条命。据狗主人讲，她家本来养了两条狗，事发当天她突然听到屋外有动静，跑出去时两条狗都已瘫倒在地，两男子正将其中一条狗抬上摩托车，尽管她大声呼叫，偷狗贼却仍旁若无人地离去。就在该医院，记者还碰到一堰桥的猫主人，他是带他家的猫来拆线的。 半月前，在离他家不远处一男子挥刀砍向正在晒太阳的猫，虽然小猫躲闪及时逃过一劫，但左耳连耳根仍被活生生地割了下来。 为此，记者采访了江苏省小动物兽医师协会理事长赖晓云兽医硕士，他分析说，人们的传统意识是冬季大补，尤其是冬季吃狗肉猫肉。实际上这种说法是无科学依据的，充其量只是由于动物体内含有较多的动物蛋白而已。 被毒死的猫狗经过高温加工做成菜肴后虽对人体无大碍，不过长期食用则会潜在破坏人体机能。 更重要的是，狗和猫已成为人类的伴侣动物，不能残忍地当成人类的“盘中餐”。（记者 袁晓岚）
李嘉诚属下的百佳涉嫌在中国卖狗肉
据BBC中文网8月4日报道， 香港英文报纸《南华早报》引述百佳超市的一位发言人说，该公司在中国大陆的20家分店在冬季出售狗肉，以满足需求。
在中国，吃狗肉不犯法，但香港在1950年开始禁止吃狗肉。 动物权益组织“亚洲动物基金”敦促百佳超市不要再出售狗肉。
“亚洲动物基金”的创办人谢·罗便臣女士说，如果百佳继续售卖狗肉，他们将要求检查狗肉供应商的养殖和屠宰设施。
很多中国人喜欢在冬天吃狗肉，并相信吃狗肉能够御寒和补身，狗鞭则被认为能够壮阳。传统上，黑狗肉的价钱更高，因为人们相信它能辟邪。
李嘉诚相信是亚洲最有钱的富人之一，他经营的业务非常广泛，包括码头、港口、房地产、电信、能源、零售和生化工程等。百佳超级市场是李嘉诚旗下的香港上市公司--和记黄埔公司的附属公司。目前，百佳在中国华南、华北、香港、澳门共有约250家分店。
为办世界杯不许吃狗肉
萧树
韩国人爱吃狗肉，但最近，这种习俗却遭到国际足联的抗议。国际足联致函韩国足协，要求将举办2002年世界杯足球赛的韩国“立刻采取措施，阻止这种残忍的行为”。
韩国足协副会长郑梦准表示，由韩国农业及林业部、卫生及福利部同其他部门组成的调查小组，将通过推行更有效的措施来防止虐待动物的行为。
韩国法律中有禁止吃“样子恐怖”的动物如蛇的条款。但是没有禁止吃狗肉。许多用来宰杀的狗都是在乡下的笼子里养大的。按照传统，这些狗都将被吊起来用木棒打死，因为人们相信，这种宰杀方法会使肉更香。这种行为早就遭到了国际动物权利组织的抗议，韩国政府也采取措施禁止这种做法，现在大多采用电击的办法宰杀。尽管如此，国际动物权利组织还是收到了12万名动物权利保护者的来信，他们纷纷抗议韩国人吃狗肉的行为。为此该组织的负责人还于今年7月专程到伦敦的韩国大使馆，要求韩国政府谴责这种行为。国际动物利益基金会英国籍理事长坎贝尔也希望韩国政府禁止吃狗肉。
1988年汉城奥运会时，韩国政府曾经做出过禁止吃狗肉的规定，当时还关闭了在大城市里的数千家狗肉餐馆。这次，国际足联希望韩国政府能再次实施这样的法律。看来，为了顺利举办世界杯足球赛，韩国人还得“委屈”自己，少吃甚至不吃狗肉了。
《环球时报》 2001年11月20日
浙江有人血滴子毒丸子偷狗 这样的狗肉千万别吃
2005年9月27日 11:43
东方网9月27日消息：昨天早上8点10分，付女士打进快报热线：我是诸暨店口的，一大早大约6点20分的样子，我看到路上两个人骑了一辆本田摩托车，手里拿着钢丝套子。
看到路上一条流浪的狗，就用钢丝套套住狗的脑袋，然后活生生地往前拖，拖了两三百米远后，断气了。然后车上的人下来把狗装进蛇皮袋里，袋子里原本就有好几条狗了。那两个人很年轻，大约在25岁到30岁之间。
记者葛辉核实报道：诸暨市城建监察大队店口中队的付队长听说此情形后，表示并非组织的打狗活动，他猜测可能是私自套狗，然后卖给狗肉店。“秋天来了，又开始流行吃狗肉了，各个狗肉店的生意好起来，狗肉自然也有市场了。”
店口派出所的民警也认为是偷狗的行为。“今年还未接到狗被偷的报案，去年秋冬之际就频频发生过丢狗的案子。”民警说，还有从枫桥镇开着轿车到店口来偷狗的。
值班民警分析说，套狗的人通常两人骑一辆摩托车，随身带着麻袋，一般都选择天刚亮行动，经过一个晚上，狗很饿便出来找食物，路上人又不多，这是偷狗的最佳时机，但是狗被拖死的场面也较大，弄不好还会被狗咬。
因此除了套狗之外，下毒药狗的方法更常用。一般那些狗贩子会去农村，四处抛撒有毒狗食，作案时间大多选择上午九十点钟、下午三四点钟左右，因为这个时段农户家里要么没人要么只剩下老头老太，即使发现了毒狗贩子也奈何不了他们。还有人更损，专门养了只漂亮的母狗，精心喂养，晚上就牵着遛，别家“多情”的公狗发现后，会跟着漂亮的母狗走，到了僻静之处，便拿毒药把狗放倒。
狗肉是好吃，但是在吃狗肉的时候也要长个心眼。诸暨市兽医站副站长袁宝均说，一般用来毒狗的药物是剧毒的氰化钠，一分钟就能毒死一条狗，人食用了毒死的狗肉对身体有影响。按照有关动物防疫法的程序，狗肉必须经过动物检疫。而一些狗肉贩子利用执法密度的空隙，通过不正规途径买进来历不明的低价狗肉出售，并没经过检疫。
袁宝均建议市民们在挑选狗肉时，一定要看狗皮上是否有“检疫合格”的印章。正常屠宰的狗脖子上有血洞，如果肉色发暗就得当心了，吃狗肉时最好选择有口碑的大饭店、专卖店。
连云港工商部门端掉一肮脏狗肉加工点(图)
来源：江苏新闻网 2005年11月25日 11:33
中新江苏网连云港11月25日电 11月23日下午四时许，连云港工商局新浦工商分局在新浦解放东路鑫鑫市场北院墙处一间小房内查获一个卤货加工点。加工业主史某某，常年从事狗肉卤货加工，加工好的狗肉再批发到各市场和饭店对外销售。
执法人员在这个卤货加工点现场看到，室内环境脏乱不堪，污水横流，气味刺鼻。地面上大桶内浸泡了大量的生狗肉和加工好的两盆卤制好的狗肉，桶内的水混沌不清，臭味扑鼻。地面堆满了血迹斑斑的等待加工的生狗肉。加工间内潮湿阴暗、霉气逼人，加工好的卤货摆放在紧挨床铺的木板上，毫无卫生设施，加工作坊周围是收购废品的场地，到处污水横流。靠近小屋内北侧灶台上有一口大锅，是用于卤制狗肉的大锅，锅上沾满了黑乎乎的污垢。
执法人员叫业主拿出卫生许可证，业主史某说没有，针对这一情况，工商执法人员当即责令业主停业进行整改，并等待调查处理。 健民 王春 摄
挚友…或佳肴？中国大陆食用猫狗状况
三只狗在铁笼中等待被屠宰的命运 大批的狗只被卡车运抵动物市场
在华南一个动物市场狗只被人们从卡车上扔下
一只可怜的圣伯纳混种犬 － 这种狗越来越多地被当作肉食
虽然亚洲一些国家或地区，如香港﹑菲律宾和台湾，已经禁止食用狗肉，但不少证据表明，在亚洲许多国家，以狗为食的现象有增无减。
据估算，每年在中国被屠宰的狗只多达千万，其中许多被屠宰的狗要先经受漫长的折磨，才被残忍地杀死，因为人们相信"折磨能让狗肉更鲜美"。所有这些狗在被宰杀之前，都被大量集中圈养，饱受恐惧和痛苦的折磨。而屠宰他们的方式很少是干净利落和人道的。
亚洲动物基金进行的实地考察发现，在广州的华南野生动物批发市场，大批狗只被当作肉食，由一辆辆卡车运抵市场，每辆卡车上运输的狗只可以达到2,000只之多。这些可怜的动物被挤塞到狭小的笼子里，不能动弹，没有食物，没有水源，经过三天三夜的长途跋涉才能到达目的地。抵达市场之后，这些狗被人用铁钳野蛮地夹住脖子，从笼子里被提出来扔进一个围栏里。在这里，它们因为恐惧、饥饿和对生存的绝望而互相厮打，等待着被残酷屠宰、成为广州某家餐馆中一道美食的命运。
在绝望和饥饿中，这些狗的免疫力已经十分低下。细小病毒﹑犬瘟热和细螺旋体病毒等疾病如野火般在狗群中蔓延。在参观亚洲地区的动物市场时，我们发现大量患病的或已经死去的猫狗被人拉出笼子随意扔在一边。
而狗肉贸易现在正在迅速发展，有形成产业化的趋势，在一些省份，发展狗肉贸易甚至得到了政府部门的鼓励和支持。许多大型的“肉狗养殖场”开始出现，并且一些性格温顺的大型犬种，例如圣伯纳，被引进与中国本地的土狗进行交配，制造出生长迅速、可以在4个月之内被屠宰作为肉食的“肉狗”。在许多大书店里，我们在畜牧类别的书架上可以发现许多书籍和VCD，介绍饲养狗只作为肉食的方法，推广残酷的屠宰方式，助长“折磨越多味道越好“的谬见。作为产业化发展的结果之一是，在一些超市的货架上出现了真空包装或是罐装的狗肉。
调查还显示，被屠宰的狗的皮毛正在进入当地及国际市场，并用于装饰时尚用品，或制作钥匙链或发夹等。
在亚洲，亚洲动物基金了解到关于这种现象的各种说法：有人认为这与文化背景有关；有人则宣称，只要狗能少受罪，吃狗肉和吃其它家养动物，如猪肉﹑鸡肉和牛肉一样，没有任何区别。然而，我们相信，所有那些提倡人道屠宰狗只的说法将进一步推动这一行业的合法性和合理性，并将削弱那些为禁止吃狗肉的进行不懈努力的亚洲国家的成果。世界各地的狗已经反复向人类证明了他们独特的品质，证明了他们可以是人类可贵的伴侣。我们坚信狗不应该成为食物链上的一环。我们愿意支持那些和我们分享这一信念的人们。正如香港政府农渔业署在一次采访中所说到的：在他们看来，在以食狗为目的的圈养和屠宰中，不可能存在什么人道的做法。
虽然有这么多残酷的事情发生，但是我们最近在中国最大的门户网站新浪网上的调查却显示，在参加调查的5,000多人当中，有许多人强烈反对把我们“最好的朋友”当作食物。
教育是改变现状的关键，亚洲动物基金正在通过“狗医生”动物治疗计划，通过广泛散发我们富有创意的“狗医生埃迪：挚友……或佳肴？”短片，启发并推动人们观念的转变。我们需要你的帮助，以便让我们能够尽快地终止对动物的虐待，改善猫和狗的生存状况。
海口狗肉都不检疫
2006-01-11 00:59:20
本报讯 时至冬季，狗肉火锅又成为部分市民的时令享受。然而经记者调查发现，市场上的狗肉卫生状况令人担心。有专家指出，目前海口狗肉市场管理不够规范，要尽量少吃狗肉。记者 陈颖／文 李志良／图 报料 道客村有狗肉私宰点 昨日，本报接到报料称，有宰狗个体户在海口道客村私宰大量的狗，而且私宰点还不止一家两家，但现场卫生条件都很差。“每到下午，私宰点便会开始宰狗，大狗小狗的惨叫声不断刺激着附近住户的神经，我们都觉得这些狗很可怜。”投诉者说。 据了解，海口市民喜欢在天冷时吃狗肉。随着近日气温骤降，进食狗肉人增多。这些私宰点每到下午便开始宰狗，随后狗肉店的老板便会来此进货。每个私宰点每天最多可宰杀１０多条狗。 目击 宰狗场面惨不忍睹 记者在道客村一家私宰点看到，一笼子里关着几条狗。一矮胖男子手拿一把大菜刀，把装在笼子里的一条黑狗抓进屋子，另一名男子把狗捆绑固定住。“噗嗤”一声，矮胖男子将大菜刀扎进黑狗的颈部，鲜红的狗血顿时喷溅到盆子里……挣扎了一会，这条黑狗便停止了颤动。接着，矮胖男子麻利地划破狗肚皮，把内脏取出，扔在另一个盆子里，随手又把这条黑狗丢在了黑乎乎的地板上。用自来水冲洗干净狗肚子后，矮胖男子将狗挂在一个大铁钩烧毛，半小时后，狗毛烧干净了。随后，矮胖男子一把将狗头砍掉，又将狗身子拿到大盆子里洗刮干净。 这样，杀一条狗的工序就基本完成了。 调查 到下面市县收活狗 记者走访了海口的道客村市场、红城湖一带的几家狗肉私宰点发现，这些狗是从下面市县收购的。 一私宰点的老板说：“我们的狗基本上都是从下面市县等地方的农村收购来的，我们经常骑着摩托车到乡下去找狗，找回来就直接杀。” “万一是问题狗怎么办？”记者问。 “只要是狗，不管死活我都收，反正也不会有人发现哪些是问题狗，洗刷干净了有什么不一样？”老板回答。 提醒 狗肉未经检验检疫 海口动物防疫检疫站负责人接受采访时说，目前海口仍没有食用狗的统一屠宰点和合法规范的检验检疫管理。目前，海口市供人食用的狗肉都未经过检验检疫，狗的屠宰缺乏有效的监管，“因此我们建议市民们少吃狗肉。” 该负责人称，尽管目前没有规范的管理，但海口动物防疫检疫站工作人员会定期抽查海口市各个私宰点，一经发现有屠杀病狗、问题狗的，将根据情节轻重，按《中国动物防疫检疫法》有关条例处予３万元以下的罚款，并没收问题狗。
北京全市通缉河北毒狗肉
媒体报道河北廊坊染毒狗肉可能流入北京小饭馆
记者 魏铭言 通讯员 蔡昌晶
北京市卫生局昨天发出预警，提醒消费者谨慎食用狗肉，同时明令经营狗肉食品的餐饮店必须具备狗肉的检疫证明及来源证明，防止近日媒体报道的河北廊坊染毒低价狗肉流入北京。
日前，一些媒体报道了河北廊坊低价死狗肉流入北京小饭馆的事件。报道称，河北廊坊盗狗贼用毒药裹肉当诱饵，毒杀狗并就地宰杀卖给
狗贩，狗贩再低价销往北京各地小饭馆。
针对以上报道，北京市卫生局表示高度重视，已开始部署全面检查经营狗肉餐馆的狗肉来源及卫生安全状况。
北京市卫生监督所具体负责对全市狗肉餐饮业的拉网式检查，监督人员要求，经营狗肉菜肴及食品餐饮店，必须出示狗肉的检疫证明及来源，对不能出具狗肉来源和检疫证明的单位和个人，卫生部门将依法收缴、销毁所有含有狗肉的食品、原料。
市卫生局同时提醒消费者，近期要谨慎食用小餐馆出售的狗肉菜肴。由于用来毒狗的药多为剧毒，狗食用后1分钟内就可死亡，人食用毒狗肉后会引起头痛、头昏、四肢抽搐等中毒症状，严重的可造成死亡。
如果市民发现有关狗肉的可疑情况，可及时拨打市卫生局公布的卫生投诉举报电话65066969，卫生监督机构将对违法经营狗肉者追根溯源，严厉查处。
毒狗肉事件发生后广东各地热追狗肉新闻 12月11日羊城晚报
韶关：冰冻狗无生意活杀狗急上市
本报韶关讯记者王漫琪报道：昨日记者走访了韶关城里的狗肉批发市场、酒楼大排档和消费者。毒狗肉事件发生之后，作为“重灾区”的韶关无疑受到很大影响。
市场：打出“活狗现杀”招牌
昨天中午，记者来到韶关第一市场，10多家经营批发售卖狗肉的档口门前，无一例外都摆着装活狗的铁笼子，除了关在笼子里的狗儿们不时吠叫几声之外，档口显得很冷清。毒冰狗事件被曝光之前，这里几乎每个档口门前都挂着放过血剥好皮的狗招揽生意。
在一家海鲜水产店旁边的一家临时狗肉档，只见档里摆着两只大铁笼，里面装了十来条活狗，地上还有一条刚刚放了血的狗。档里一青年告诉记者，他这里从不卖冰冻的死狗，货都是从邻近农村购来的家狗，而且都是现买现杀。
酒楼：生意受到影响
昨天晚上，记者来到市区西河桥头大××酒楼。一进酒楼大厅，只见楼上楼下几乎都是满座。记者逛了一下，却没发现有狗肉煲的影子，食客们点的都是些羊肉火锅、兔煲、鸡煲之类。
该酒楼负责人向记者强调该酒楼的狗肉煲一直都是用活狗。不过，他也说，以前生意最旺时每天可以售出十来条狗，但自从报道出了之后，现在一天只卖两三条了。
记者又电话采访了一位做酒楼生意的老板，他抱怨道：这阵子狗肉火锅的生意很难做，客人一来都问“你们的狗肉有没有毒”。
湛江：天寒大啖白切狗
本报湛江讯昨天，湛江天气不作美，寒风伴着小雨下个不停。这里的人们吃狗肉正津津有味。
下午5时刚过，记者来到赤坎百姓南路一家专营白切狗小食店，仅有6张台的小店里已有两张坐了人。在一张小台上摆着一碟白切狗和两杯酒，两位50岁左右的食客，每人手里抓着一个狗脚正吃得津津有味。只见他们啃一口狗脚，嚼了嚼，捧起酒杯放到嘴里轻轻地呷了一口酒，接着发出“吱———”的一声，两人会心地笑了笑。
“经常来这里吃狗肉吗？”“唔，今日翻(刮)风落(下)雨正是吃狗肉最好的时候。”一位头顶有点秃的食客连头都不抬一下，继续在啃他的狗脚。
“不是说外地发现毒狗肉么？！”这时，那有点秃顶的食客才瞪大眼睛看了记者一眼：“报纸上讲的是韶关外地冰冻狗，我们吃的是新鲜的白切狗。”
“冰冻狗根本做不了白切狗。我们卖的白切狗全部是自己亲手宰的。”在旁边卖狗肉的小老板主动过来答话。当我们正交谈时，一位客人冒雨来卖狗肉，他说是准备回家加菜。小老板的生意真不错。
在相距大约10多米的地方就有3个狗肉档，只见小老板们冒着雨在太阳伞下忙个不停。
湛江人向来有吃狗肉的习惯，尤其是雷州的白切狗最出名。不少人说，如果到了湛江不吃狗肉是一大遗憾。
本报记者袁增伟通讯员叶青摄影报道
梅州：狗肉连锁卖一年四季吃
昨夜梅州四五百家狗肉店内顾客盈门
图：梅州街头活狗现杀现卖。
沙煲、红烧、火煲、一品狗肉香……随着气温的一日日降低，广东客家之都梅州市各大狗肉店生意火红。昨夜今晨，伴着小雨，梅江南北四五百个专卖狗肉店里一派“热火朝天”。
梅州人吃狗肉，一年四季不分。午夜11时25分，记者来到嘉应西路西桥市场的正宗葛记狗肉店，楼内楼外30多台坐满食客。店主葛应灵1985年洗脚上田，从梅县松东镇上井村来到客都初办狗肉小店，现在已在梅城办起狗肉连锁店三家，1994年葛记狗肉还以其“醇正清香、四季皆宜”被指定为梅州市世界客属十二次恳亲大会的特色名菜，成为客都狗肉店中的“老字号”。
他还介绍来自同村的农民在梅城专做狗肉生意的有300多家，许多人像他一样开起了连锁店，发了“狗肉财”。
采访中记者巧遇来自广州文冲船厂的客人，今晚特地到梅州葛记光顾。6人打起火锅，吃得个热汗满脸，淋漓痛快。他们笑说：“梅州的狗肉火锅制法清香、汤料多，让人回味无穷。”谈起日前江西有狂犬病狗流入广东情况时，他们毫不犹豫地答：经过高温高压后，恐怕没问题。
梅州狗肉有其独特的风味，以清香而著称。记者闻到：汤料中含有姜、蒜、八角、麻油等味。在梅州吃一碗粉汤狗肉才4元，吃火锅，每人消费也不过约20至30元之间。梅州人一年四季爱食狗肉，在潮汕人眼里，农历六月初六是“大热天”，但在梅州，人称这一天食狗肉不燥不热。
狗肉店已成为“梅州游”的一大特色“景点”……
据了解，活狗多从江西等地调进。梅州市郊区及附近邻县有杀狗专业户40多家，相当部门已领取了卫生防疫许可证，他们杀狗采用的绝大部“手段”是利用钳子来卡住活狗的脖子致其死亡，也有“土法上马”采用“水浸死”的办法。
在采访中，也有些专业户没听说过“狗肉防疫”一词。有一专业户是一愣后拍着胸脯说：怎么会有毒狗、病狗？买来的都是活蹦乱跳的，绝对放心。然而，按规定，不管是狗肉、猪肉等肉类上市，都应该过卫生防疫关。
本报记者黄蔚山摄影报道
汕尾：街头“蒙古包”飘出狗肉香
本报汕尾讯记者易建成、通讯员谭艳峰报道：汕尾的食客们依旧大煲狗肉，今天凌晨1时，记者到狗肉生意一向火爆的陆丰东河南岸，尽管冷风裹着细雨，但食客依旧不少。
在这自发形成的狗肉食街，几千米长的食街飘着狗肉香，卤好的狗肉堆在案台任凭食客挑选。陆丰人小林几乎每天都要邀集三五知己光临食街，至于吃的狗肉，是健康的还是有病的，但并不清楚，“还是留意好。”他说。
昨晚11时许，记者在汕尾市区看到，一块块竖立在人行道上的“狗肉”招牌，灯光透亮。一狗肉店生意火爆，临时在人行道上搭起了“蒙古包”。一位熟客招呼记者坐下，“大家都这样吃，好像没有什么事。”他说，“店主都很熟了，应该不会那么缺德卖病狗吧。”
“有病无病谁也不知道，大家都这样吃，有什么好害怕的”。食客们一副无所谓的态度，叫人好不为其健康担心。
“店主又怎么知道哪是病狗哪是健康狗，”记者一番话，似乎倒了他们些许胃口，叫的2公斤狗肉临时退了一半。
揭阳：老板把住“进狗”关
本报揭阳讯记者林丽爱报道：昨晚，记者冒雨兜揭阳市区一圈，发现许多经营狗肉店生意依然红红火火，食客一如既往大啖狗肉。
吃夜宵时，记者走近榕城一狗肉店，食客三三两两围成小桌，饮酒吃狗肉，记者粗粗一算，也有十多桌。记者问了一林姓食客：“怕不怕吃到有毒狗肉？”他挟着一片肥嫩的狗肉笑着说：“这么多人在这里吃狗肉，不会吧，你看铺后笼里放着一条条活狗，都很生猛的，伙计还现场宰狗卤肉呢！”正在切狗肉的伙计告诉记者，这两晚下雨，寒气更重，生意也好多了。
店铺老板闻说，这几天老看报纸报道“毒狗”，心惊惊的，就怕人们吃狗肉“色变”，冷落了正当令的生意，还好，这两晚食客不但不少，反而增多了。他说他所购买的肉狗都是由师傅专门挑选的，不健康的绝对不买，近几天收购肉狗时，他专门吩咐师傅要格外小心，绝不让毒狗进入他的生意档。
冬日狗肉走俏 黑手伸向农户
据《处州晚报》12月16日报道 (记者 叶海林 通讯员 叶志明 李俊) 因为狗肉暖胃，随着天气的变冷，吃狗肉火锅的人越来越多，狗肉价格也不断上扬。于是，一些不法分子就将发财目光盯上了农户所养的家狗。近日，陈某等偷狗者作案时，被公安机关抓获。据他们交代，前几天,他们窜至莲都区碧湖镇上街一带，用事先准备好的有毒食物投喂路边的狗，并当场毒死两条。正当他们准备带“猎物”逃离现场时，被农户发现。接到报警后，莲都区公安分局碧湖派出所民警立即赶到现场，将两带回派出所审讯。两人对偷狗一事供认不讳。松阳人叶某在莲都区碧湖镇一带采用同样的作案方式，偷得他人家中所养的家狗两条，也被外出巡逻的碧湖派出所民警当场抓获。无独有偶，前几日，家住缙云新碧姓姚村也发现狗被人偷了，原来，村里头天来了几个陌生男子晃悠，第二天他们就发现有陌生男子从村里提着一只死狗出来，准备骑摩托车逃走。经过村民的合力追，终于将一人抓住。在派出所，被抓的毕某承认自己的偷狗行为。据毕某交代，自己没有工作，无钱可花，听别人说，偷一头狗卖到店里能有两三百块钱，于是就和几名同村人一起从永康骑车到缙云偷，那知没偷几只就被人抓了。
有人毒狗用毒鼠强 300公斤有毒狗肉差点流入市场
2006年01月18日 06:18:01 浙江在线新闻网站
“足足300多公斤！”近日，丽水龙泉卫生监督所在一辆龙游开往龙泉的中巴车的车顶和车厢上，查获了大量有毒狗肉。
昨天，龙泉卫生监督所拿到初步检验报告，这批300多公斤狗肉，其胃中含有毒氰化物，一旦流入市场，将害人不浅。
毒狗肉案警方已介入调查
“还是第一次如此大数量。”执法大队叶先生说，货主称这些狗肉是从龙游进来的，准备拿到市场上去卖，但却拿不出检疫证明等相关手续材料。
叶先生说，从刚接到的检验报告来看，被抽检的狗肉是存在问题的，冬季狗肉生意红火，有可能有人将狗毒死后拿来卖，此案警方已介入调查。
毒狗事件频频上演
2005年秋季以来，快报曾多次接到热线，说有人疯狂毒狗。1月15日，金华婺城区的杨先生给85100000打来电话，说当天凌晨，杨听到院子里狗叫得很凶，起床一看，有两个人正把他家的狗装进麻袋。他大喝一声，两个偷狗贼跳上摩托车逃了。已装进麻袋一半的狗，早已断气。“前后不到三分钟，一条六七十斤的狗就被毒死了，而他们用的是剧毒的“三步倒”。
同样的毒狗事件在衢州、湖州、杭州等地也频频上演。
金华市婺城区工商分局消委会单秘书长说，这些毒狗者主要以外地民工为主，使用的普遍是“毒鼠强”、“三步倒”等剧毒药物，偷狗贼胆子很大，主要在农村作案，选择白天上午九十点，下午三四点，骑着摩托车乱转悠，看到狗就丢块绑有毒药的食物，狗吃后立刻就倒，捡起死狗就离开。
冬季吃狗肉请多留个心
狗肉是好吃，但是吃狗肉时也要多长个心眼。俗话说，狗肉滚三滚，神仙站不稳。
杭州市卫生局卫生监督一科科长陈勇壮介绍说，用来毒狗的化学药物会在狗肉身上残留，通过烹饪加工也无法祛除。人食用了被毒死的狗，会引起头痛、头昏、四肢抽搐等神经性中毒症状，严重的会因为全身功能衰竭而死亡。
陈勇壮向读者介绍了肉眼辨别有毒狗肉的办法。
一看色。正常狗肉呈现鲜红色，非正常死亡的狗，表皮暗红，甚至紫红。有些商贩为了祛除毒狗肉的皮层暗红，会用水浸泡，狗肉表皮会呈现白色或灰白色。
二看膜。鲜狗肉见风起膜，表皮会有很薄的干膜。非正常死亡的狗，胴体没有干膜，而且湿漉漉的。
三看杀口。正常宰杀的狗，身体上留下的刀口肉是外翻的，刀口周围也有血细胞浸润，会更红一些。在死亡后为蒙骗别人补上的刀口，切口则是平整的。
另外，在市场挑选狗肉时，一定要看狗皮上是否有“检疫合格”的印章，吃狗肉时，最好选择口碑好的大饭店、专卖店。
我们还要不要吃狗肉？
“你说我说”话题第586号 我们还要不要吃狗肉？ 背景：随着秋意渐浓，狗肉馆的“旺季”也来临了。据报道，深圳每天要吃掉12吨狗肉，绝大部分是私宰狗。有人认为私宰肉很可能携带各种病毒，对人的健康构成很大威胁。爱狗的人士也说，现在可吃的东西这么多，为什么非得吃狗肉？但也有人认为，狗肉好吃又有营养，没必要因噎废食。 有人拿狗当宠物，有人就当它是盘中餐 有的人喜欢吃荤，有的人喜欢吃素，这是饮食习惯的不同，没什么可大惊小怪的。人本来就是杂食动物，除了有毒的东西不能吃，国家保护的珍稀动物不能吃，别的吃什么也无可厚非。狗是很普通的家畜，人吃狗肉的历史恐怕远得都无法追溯了，为什么现在反而不能吃啦？对于爱狗的人来说，狗是宠物，是人类的朋友，不忍心吃它，那是你自己的事，但你不能阻止别人吃。对于喜欢吃狗肉的人来说，狗肉就是盘中餐，狗和猪没什么本质区别。为什么猪肉可以吃，狗肉就不可以吃？那将来是不是连什么肉都不能吃了？ 人们吃狗肉是因为狗肉有营养又好吃，至于现在私宰肉可能有病毒的问题，那也不是不能解决的。这和私宰猪肉一样，只要工商管理部门多加重视，加强管理和控制，就可以减少甚至杜绝这种现象，让人们吃上“放心狗肉”。宝安76区读者关举 何苦冒险吃狗肉，拿自己的命不当回事！ 每到冬天，母亲都叮咛我：在外面狗肉千万别吃！为什么？母亲列出了三大原因：一、狗什么都吃，身上极可能带有病菌；二、乡下疯狗多，常有人下来打，然后卖给饭店，吃了疯狗会得狂犬病；三、狗是“君子”，是人忠实的朋友，吃狗肉会降低人与动物、人与人的感情。 我的确不吃狗肉，母亲的叮咛是一方面，更重要的是被果子狸引起的非典病毒吓怕了。现在的人胆子太大，除了天上飞的风筝、地上四只腿的板凳，什么都敢往嘴里送，怎会不吃出灾祸来？狗可能带有狂犬病菌是显而易见的，而社会上私宰乱杀现象很严重，我们何苦拼死吃狗肉，拿自己生命不当回事？有人提出相关部门要加强狗肉来源的管理，让大家吃上“放心狗肉”，这固然有必要，可为什么各个人不能管好自己的嘴巴，不吃狗肉呢？ 吃出来的灾祸教训不少，我们得有些觉醒才好。管好自己的嘴巴，首先是对自己负责，其次是对社会负责，最后是对动物友善。读者小石潭 狗是我们的朋友，难道猪就活该被吃？ 有些人认为狗是人类的朋友，吃狗肉就是一种残忍。其实每种动物都是我们人类在这个星球上的伙伴，人类吃狗的历史已经很长了，俗语讲的“六畜兴旺”就是指猪、羊、牛、马、鸡、狗，这六畜也都跻身于十二生肖中。你看，这里面谁不是我们的朋友？就拿外型和性格都最不讨喜的猪来说，猪对人类的贡献小吗？肉可食、皮可制革、粪可肥田，更重要的是吃的都是人不愿吃、不能吃的糠和泔水，差不多是一台小型环保机器了。难道它就是一株行走的蔬菜，活该被人杀了吃？ 狗肉是一道冬令大补的佳肴，民间一向有“狗肉滚三滚，神仙坐不稳”之说，可见想吃狗肉的人还是很多的。我们饲养狗的历史有几千年，经验不可谓不多，大规模养殖已成为事实。只要我们把好入口关，配合现在先进的检测手段，这道佳肴是是可以放心享用的。 爱狗的尽可以以狗为友，但不要剥夺别人的口舌之福。在法律许可下，每个人都有选择自己菜单的权利。公司职员钱爱舜 看过杀狗的惨状，以后再不想吃狗肉 小时候曾看过人家杀狗，就是把狗活生生地吊在树上直至吊死为止，其间狗发出一声声撕声裂肺的惨叫，让人听了就觉得心寒。从那以后，不管别人怎么跟我描述吃狗肉有多少好处、如何美味，我都绝不沾口。因为一看到狗肉，就会联想到它被杀死的那一幕。 狗是人类的好朋友、好帮手，为什么我们非要吃狗肉不可呢？难道世界上的美味就只剩狗肉这一样吗？况且狗肉也不是一年四季都适宜吃的肉类，在夏季大家几乎都不吃狗肉，不也一样过得潇洒自在吗？再说，吃狗肉隐患多，在市场上销售的狗肉很多都是来路不明的狗，你根本不知道里面会不会有病狗、疯狗甚至死狗。人们吃了这种有问题的狗，必定会影响身体健康。羊肉其实也是美味佳肴之一，它的营养价值绝不少于狗肉，我们为什么不多吃羊肉呢？校医黄杰华 狗肉穿肠过，健康没问题 我就很喜欢吃狗肉。早在两个月前，我还在附近的餐厅里觅得佳肴———五香狗肉！每斤不到30元，每十天半个月我就买上一斤，大快朵颐一番。吃狗肉根本没那么可怕，所谓携带病毒一说，对狗肉来说构不成问题：普通的细菌、病毒甚至狂犬病毒都不耐高温，只要煮熟煮透，一般都不会对健康构成威胁。倒是吃鱼生、打火锅一类的吃法有点问题，要加小心。 当然，如果是动物保护主义者，不但狗肉不能吃，还有好多东西也是不入口的。但那是一部分人的选择，不应影响大多数人的口福。毕竟，狗并不属于珍稀动物或国家保护动物，吃狗肉与吃猪肉、吃鱼同样是普通的饮食方式。而加强狗肉来源的管理确实很重要，应该尽力做好做细。龙岗区读者知远 不妨学学韩美林 日前，有记者在调查广州动物批发市场时发现：市售的狗肉除了养殖场饲养之外，大部分是从乡村或城乡结合部收购回来的流浪狗，这些狗又有很多是因为身患多种疾病而被其主人遗弃的。即使没病，但由于它们长时间无人照料，很长时间没洗澡，因此皮毛上携带多种致病的病毒、细菌或者寄生虫，人吃了这种带毒的狗肉，得病的危险性很大。不知道我市的情况怎么样，估计也好不到哪里去。为此，专家呼吁市民要管住自己的嘴，以免病从口入。 也许有的市民会说，我自己是不买这种狗肉的，可朋友做东我也不好驳他们的面子。这倒让我想起了一件事：有一次，画家韩美林在广东某地赴宴时，得知吃的是野味，差一点当场就把桌子给掀了。事后他痛心疾首地说“那锅里分明煮的就是我！”他这话的意思不难理解：动物是人类的朋友，一个人如果失去了怜惜生命的悲悯之心，那他就很可悲了。所以我觉得市民在眼下的食狗“旺季”不妨学学韩美林，做一回文明的食客。
“毒狗生意利润惊人” 合肥狗肉老板自曝黑幕
一在合肥做狗肉生意的老板，在读到本报关于“死狗”的连续报道后，终于受到良心的谴责，昨日曝出该行业的一些黑幕：“毒狗生意利润惊人。”
据这位不愿意透露姓名的老板介绍：由于菜狗养殖厂在我省非常少，而冬季到来后，狗肉市场需求很大，所以大部分狗肉均是从农村运过来的。农村的家养狗一般是不出售的，因此受利益驱动，在一些地区就有专门从事“药狗”的人。从夏天开始，这帮人就在夜晚走
村窜户，开始了偷毒家狗的勾当。
该老板说：“像我这样是专门从事死狗收购的，有时候下到县镇收购；也有混熟的老客户，就固定把死狗送过来；外地如山东等地也有送狗过来的，收购价大概在两元至三元一斤，夏天有时价格则更低，而在剥皮后市场价就在六至七元一斤，最大的一天销售量多达几百公斤，除去内脏和冷冻的一些费用，能净赚到两元左右一斤，一天下来就有近千元收入。生意做大了以后，蚌埠、芜湖等地也有人来要大批‘死狗’，这种钱更好赚，转手一次就是好几千。”
做狗肉生意有季节性，从该老板介绍的情况来看，一年下来卖毒狗能赚上四五万。这就难怪一些人昧着良心甚至触犯法律经营毒狗生意。(石放、季东平)
江淮晨报 2001年12月19日
浙江查封14．7吨毒狗肉
(2003-08-14 07:53:41)
新华社杭州8月13日电（记者柴骥程 傅丕毅）浙江省卫生厅卫生监督处处长林莹13日在接受新华社记者采访时说，经过近一个星期全省范围的大规模追查，14．7吨含有剧毒化学物质氰化物的毒狗肉现已被全部查封，现在可以保证这些毒狗肉还没有流入社会。
8月6日，嘉兴市卫生监督所根据举报在这个市秀城区新丰镇“嘉兴市企鹅冷库实业有限公司”经营的冷库内查获3276公斤含有氰化物的毒狗肉。
9日，根据冷库出库单资料，嘉兴市卫生局发现尚有近4吨的可疑有毒狗肉被当地人钟某提走。嘉兴秀城警方立即传唤了钟某等3名犯罪嫌疑人。据钟某交代，狗肉来自上海、江苏、嘉兴等地，大都是从农村收购来的，因为这些土狗很灵活，很难棒杀，所以捕杀者就用了毒杀，而且有的居然用的是剧毒的氰化物。
10日凌晨，嘉兴市卫生部门查封了钟某存放在嘉兴市水果批发市场和塘汇两个冷库内的可疑有毒狗肉，并根据线索派调查组分两路赴萧山、德清配合当地执法人员查封流向两地的可疑有毒狗肉。
此案已引起浙江省委省政府高度重视。浙江省委书记习近平作出批示，要求严肃处理，依法追究责任。这个省卫生厅就此事发出《关于查处含氰化物狗肉的通知》，下发至全省各级卫生部门。浙江省卫生厅有关负责人对记者表示，经过“非典”的考验，浙江省的公共卫生应急机制已基本建立起来，并通过加大卫生执法力度，争取把问题消除在疾病控制的前沿。
武汉有人用病死猪肉冒充狗肉
http://finance.sina.com.cn 2004年12月08日 17:48 武汉晚报
本报讯 (通讯员 郭敏 汪道华 记者 马辉)有人用病死猪肉假冒狗肉。硚口工商分局肉品联合执法队和区动检部门，日前在硚口禽蛋厂批发市场查获冒充狗肉的病死猪肉30公斤。同时还发现黄膘狗肉15公斤，当即予以收缴、销毁，工商人员提醒消费者，凡是毒死的狗，舌头和内脏发黑、肉色发暗、局部有紫块；有黄膘的为病死狗肉，消费者在购买狗肉时要仔细辨别，尤其要慎买切割成小块的狗肉。
南韩盛夏掀起反吃狗肉运动
过去，南韩人习惯在每年七月中到八月中吃狗肉。据说低脂肪的狗肉一方面能消暑，二是对身体很有补。但是现在的南韩年轻人却认为吃狗肉是国耻，于是走上街头抗议这项民俗传统。 韩国料理的狗肉宴下足工夫，令人垂涎欲滴。传统上韩国人把七月中到八月中的三十天称为狗肉月，一般人都会烹调狗肉，号称补身炖。现在韩国的年轻人认为狗是宠物，不是食物，因此在狗肉月开始的时候，在汉城街头发起拒吃狗肉的运动。虽然食用犬和宠物犬难辨，但人们抗议吃狗肉是虐待动物，也有南韩民众呼应这种见解。实际上，当年奥运会在韩国举办时，就为吃狗肉之事闹过一场风波。现在韩国的宠物犬越来越多，人们对爱之有加，街上甚至出现狗狗咖啡厅。但是老一辈的韩国人还是认为狗肉美味不油腻，对老人家很好，夏天吃狗肉天经地义。看来在传统文化和动物保育之间，还有很漫长的拉锯战。
北京市政协委员建议2008年奥运会之前北京封杀狗肉馆
北京市政协委员、民建北京市委常委会法制委员会主任强磊提出，中国即将于2008年举办世人瞩目的奥运会，我国政府承诺，要将这届奥运会办成绿色奥运、人文奥运，怎样才能实现这个标准呢?动物保护问题就是其中的大问题。韩国在世界杯举办期间就是因为“狗肉问题”受到全世界的关注和谴责，中国的举办奥运也可能遇到这个问题。所以，必须从现在起首先在北京封杀狗肉馆，像对禁止食用国家保护的野生动物一样明令禁止卖狗肉、食狗肉，实行杀狗者交待来源，食狗者受到惩罚。 对于强委员的提案，记者采访了相关组织和单位，保护动物组织拍手称快，餐饮业反应平淡，饲养者则认为各有各的道理，奥委会官员表示大家自由选择。 北京小动物保护协会芦荻教授：世上没有肉犬 “没有肉犬这一说”，北京小动物保护协会的芦荻教授很反感“肉犬”这个词的提法，她说，什么是肉犬，什么叫食用犬，那是想吃它的人强加给它们的。“我们非常赞成这样的提案能够反应到政协会议上去。” 首都爱护动物协会会长秦肖娜说，他们非常支持这个提案，首先和别的食用动物不一样，狗非常特殊，在人类几千年的历史中，狗从被驯养以来就一直是以人类伴侣的形象出现的，目前世界上只有中国、朝鲜、韩国、越南等少数国家吃狗肉。 让秦肖娜觉得最具有讽刺意味，也是最丢脸的一件事情就是在东北和北京郊区的很多养殖场都引进了国外的一种叫圣伯纳的大型犬作为肉用，而圣伯纳犬在欧洲很多国家都是作为救护犬来用的，也叫瑞士救护犬，经常用在雪山围困的人员施救以及其他的救护活动当中，在欧洲被视为一种英雄犬。 犬类饲养公司负责人郑宝平：养狗可获经济回报 北京天启犬类饲养有限公司负责人郑宝平先生则认为，狗肉馆开不开或者狗肉吃不吃这个问题，要看站在什么立场上来说，首先狗不是珍稀动物，也不是野生动物，目前没有什么法律可以对此进行约束。 他认为，作为养殖业来讲，狗和其他的鸡、鸭、猪、牛一样，没有什么特殊的地方，且饲养便利，经济上也可获得回报。 北京奥组委副主席王伟：吃不吃自由选择 对于是否因为不禁止吃狗肉就会影响到奥运会的问题，北京奥组委副主席王伟表示，吃什么不吃什么，和各地的风俗有关，比如，韩国人就很爱吃狗肉。有很多国家的人很爱狗他们根本就不吃狗肉。但我们不能千篇一律把别国风俗用法律形式固定下来。 来参赛的运动员，一定要尊重中国的风俗习惯，也要遵守中国的法律。目前中国没有专门针对狗肉的法律，在这方面每个人的选择是自由的。 狗肉餐馆负责人：“禁吃狗肉”不影响经营 对于“禁吃狗肉”提案，主营花江狗肉的北京盛祥餐饮主管刘凤宁女士说，狗肉只占饭店经营的1/3，如果真的禁止卖狗肉，虽有影响但也没关系，餐馆还可以卖别的。 一位吃狗肉的客人说，狗肉比什么肉都香。问及，如果北京禁吃狗肉怎么办？他说没有关系啊，反正不会天天吃，北京不卖，回东北老家肯定有的吃。
“问题狗肉”不能吃
中国养殖网 2005-12-9 12:52:00 南京报业网 已阅读:83次 【字体：减小 增大】
【今日商报报道】近日气温骤降，进食狗肉人日渐增多。然而，记者从有关部门了解到，南京市民餐桌上的狗肉（一部分真空包装的成品熟食除外）均未经过检验检疫。有关人士建议，目前狗肉市场管理不够规范，要尽量少吃狗肉。
黑狗市死灰复燃
建邺区长虹路一带是南京出名的狗市，去年因为道路改造出新而被取缔。然而近段时间，这里的狗市又火爆起来，来自安徽、河南的狗源源不断地被送到这里。
记者看到，在长虹路一段不足200米长的马路两边，聚集着10来个卖狗的摊子，每个摊子上都有几十条狗，这些狗都被捆着用蛇皮袋子装着。在几个狗摊上，记者还看到一些死狗和已经被剥了皮的狗。这些狗被堆放在马路上，到处是狗拉的屎尿和血迹。在这些狗摊边上，停着一排挂着安徽牌照的轻卡、农用车，还有几辆挂着河南的牌照。不时有人开着面包车来买狗。
一位狗摊老板向记者透露，这些狗大部分是从安徽运来的，小部分是从河南运来的，这些狗以从农村收购为主，也有一部分是偷来的。来买狗的多数是小饭店，都是买走活狗自己回去杀。但也有一些市民来买狗回家自己吃。他还说，由于人们害怕死狗是毒药药死的，所以现在不少偷狗人用强力麻醉药偷狗，这样狗吃了还能醒过来。
无独有偶，另有市民反映，在位于下关区南京西站南侧的路边上有人公然进行“问题狗肉”交易！记者赶到现场时，正好碰到活狗及死狗在路边上交易。记者发现交易的活狗、死狗约60条，不少狗的嘴被绳子捆起来，叫声凄惨，另有一些死狗和活狗被扔在一辆三轮车上。据一位屠宰工说，他们每天从早晨开始宰狗，一直持续到中午。
鲜狗肉未经检疫
市畜牧兽医站检疫科一位工作人员介绍，目前，我市对于猪、牛、羊、家禽等的检验检疫都有一整套程序，而且每个环节管理得都很好。唯独食用狗的检验检疫，由于程序复杂，而且也没有专业的饲养、屠宰市场，造成了目前没有统一管理和检验检疫的合法规范。可以这样说，南京市民餐桌上的狗肉（一部分真空包装的成品熟食除外），均未经过检验检疫。
按照有关法规，出售、屠宰狗，必须取得动物防疫合格证，同时，狗肉上市，也必须经过检验检疫。目前，长虹路的狗市是没有经过批准的黑市。同时，狗的屠宰比较分散，也缺乏有效的监管。目前市场上的狗屠宰户，也都没有到动物检疫部门申请过对宰杀动物进行检疫。
据建邺区动物卫生监督所长虹路报检点的一位工作人员介绍，该报检点目前只能对牛羊肉、家禽等肉进行检验检疫。对于狗肉，必须经过仪器化验分析，才能检验出有无有害病菌。但作为一个报检点，根本不具备对狗及狗肉的检验检疫能力。
按照国家有关法律法规，所有食用的动物肉类都应该进行必要的检验检疫。目前，不只是南京，国内很多地方对犬类的检疫都不完备。黑市上的狗大多是从农村买来的，而给狗注射狂犬病疫苗的饲养户是少数，更不用说对狗进行其他的免疫。记者还从工商部门了解到，目前，我国还没有准确、完善的对地下屠杀死狗、毒狗的规定。
狗肉少吃为妙
据了解，狗肉相对其他肉类有其特殊性。由于狗肉的来源比较复杂，既有家养的，也有饲料养的，危害性又比较大，现在，狗身上所携带的病菌已经列入了二类防疫病，人类如果食用了这带有病菌的狗肉，将对人类构成危害。专家介绍，狗是人体的大部分寄生虫的中间宿主，特别是线虫、绦虫等多寄生在狗肉内，如果人吃了这种狗肉很可能会得寄生虫病。有些狗携带了某种病毒，但狗本身不会表现出任何症状，而人吃了这种狗肉却可能感染病毒。至于狂犬病狗肉更是不能食用。狗肉的特殊性还在于很难区分狗肉是来源于病死的狗，还是正常宰杀的，对狗肉是否带菌难以鉴别。
因此，有关人士提醒市民，不要购买和食用来历不明的狗肉，并且尽可能少吃狗肉。
特约记者徐越记者成曦(编辑暴雪)
动物保护组织促使韩国世界杯期间暂停狗肉贸易
动物保护组织将关于韩国狗肉业的录影带寄到了亚洲的各国使馆，旨在促使世界杯的东道主韩国停止其在世界杯期间的狗肉贸易。动物保护主义者们呼吁韩国民众在世界杯期间停止吃狗肉，并希望韩国从事狗肉贸易的各行各业在世界杯期间停止向前来观看世界杯的球迷出售狗肉。 动物保护主义者送到亚洲各国使馆的录影带记录了不同种类的狗被韩国饲养场用铁笼子运到屠宰场被残酷的屠宰，然后由狗肉加工厂加以加工，最后一只只活泼可爱的小狗变成了人们餐桌上的菜肴的全过程，希望人们能认识到动物的权利。
这次活动是由１２个国家的动物保护组织联合发起的。活动的组织者认为由于这次活动是亚洲人而不是西方的动物保护组织发起的，这次活动会取得其预期的效果，促使韩国人在世界杯期间停止狗肉贸易。该活动的组织者说：“过去，西方的动物保护主义者批评韩国人吃狗肉时，韩国人总是说那是西方人的观点，动物保护主义运动是西方的运动，但这一次我们将让韩国人知道保护动物是世界性的运动，反对残酷的对待动物是全世界的呼声。”许多韩国人认为狗肉是韩国传统的食物，韩国人吃狗肉已经有几百年的历史了。对于这一观点，该活动的组织者反驳道：“韩国人是从朝鲜战争时才开始吃狗肉的。在朝鲜战争期间，由于饥饿难耐，韩国人为了活命被迫不得不吃狗肉。而现在，狗肉比鸡肉和猪肉要贵得多人们完全没有必要吃狗肉。”
新华网 2002-06-15
南昌多数狗肉未经检疫
□文／图见习记者陈海生、记者方维芳、实习生姜志红、江湖
“秋冬狗肉补，来春打老虎”。近几日，气温急剧下降，被市民认为吃了可以御寒的狗肉近段时间受到省城市民的热捧，南昌市的狗肉店急增，各大菜市场也有大量狗肉出售。然而，记者发现，出售狗肉的摊点卫生情况却不容乐观。据检疫部门人士透露，南昌市内大多数狗肉没有主动报检。有关部门提醒消费者食用狗肉时要谨防病从口入。
南昌狗肉生意火爆
昨日上午，记者来到墩子塘集贸市场，只见5家狗肉摊集中在门口，使本来就很狭窄的道路更拥挤。一摊点老板告诉记者，现在正是吃狗肉的季节，生意非常好。记者发现，虽然狗肉热卖但卫生情况却让人忧心。在该市场，记者看到许多狗肉身上粘着狗毛和一些黑乎乎的脏物。记者询问老板狗肉是否干净，老板回答，“大家都这样，可以吃。”在记者随后走访的几个集贸市场，卫生状况同样让人担忧。
记者来到北京路的南昌工程学院附近，沿街有10多家专营狗肉的酒店，生意火爆。一位狗肉店老板告诉记者，入冬以来他的生意就一直很火，很多时候要预定才有位子。
多数狗肉没经检疫
在位于江大南路的集贸市场，记者问一摊主，卖狗肉要不要经过检疫？这位摊主回答不知道。当记者询问狗肉从哪来的，摊主称有的是从农村收购过来的，还有的是人家送上门的。
据南昌市家畜家禽检疫站一位工作人员介绍，凡是走上市民餐桌的猪、牛等家畜，在饲养期间都要经过免疫注射，在出栏时要经过活体检疫，并出具产地检疫证明。卫生监督检疫所要进行验证查物，才能进入屠宰场待宰。屠宰后，还要进行产品检疫，合格后出具产品检疫合格证明，才能上市。他告诉记者，对于狗肉这种时令性较强的食物，由于受流通环节限制，未能做到集中定点屠宰。《动物检疫管理办法》规定，“动物、动物产品在出售或者调出离开产地前，货主必须向所在地动物防疫监督机构提前报检。”
南昌市东湖区工商局市场科杨科长告诉记者，目前市场出售的狗肉的确有很多没有经过检验检疫，市内大多数狗肉并没有主动报检。
狗肉检疫监管存真空
南昌市家畜家禽检疫站唐站长告诉记者，目前南昌市狗肉检疫情况存有真空，明年，南昌市将在市区内建1到2个定点屠宰场。
唐站长称，因为一些养狗户将带有猪囊虫等病害的肉喂狗，狗食用后极有可能感染病毒，而且狗本身携带有狂犬病、弓形体病、犬钩端螺旋体病等多种病毒，这些病毒就极有可能传染给人们。唐站长建议消费者，买狗肉要慎重，吃狗肉应选择去大的狗肉店。
私自屠宰不报检属违规
据检疫部门透露，对已杀的狗进行检疫属于补救措施，对狗进行活体检疫才能治本。由于缺乏宰前检疫，光凭肉眼检疫，有些病毒如狂犬病检疫不出，如果怀疑有病毒，经过切片、染色等程序进行采样化验，至少需要一天时间。私自屠宰狗且不报检的行为是违规的，按照《动物检疫法》规定，要求停止经营，没收违法所得，处以违法所得几倍以上罚款。
冬季狗肉需求增多 闹市棒杀活狗太残忍
http://www.sdnews.com.cn 2005-11-25 15:20:05 来源:长江日报
铁钳锁住脖子，大棒锤击脑袋，一条活生生的狗甚至来不及哀嚎就已丧命。随着冬季餐桌对狗肉需求的增多，汉口一家市场的狗肉批发摊群每日不断上演这残忍的一幕。据经营户介绍，这样杀狗方便、快，而不绝于耳的狗群的哀鸣已让他们习以为常。一些经过市场的市民见此场面无不皱眉，有的掩面迅速离去。 （记者 李永刚 摄）
摘自参考消息
健康：狗肉来路不明 且慢入口
www.sc.xinhuanet.com 2004-12-23 10:01:38
调查发现，不少菜市上所售狗肉多数未经检疫
“秋冬狗肉补，来春打老虎”。进入寒冬，狗肉开始大量上市。但记者调查发现，成都市内许多菜市场销售的狗肉，不仅来路不明，而且多数未经检疫。
狗肉摊主没有检疫证
前日上午，记者先后来到成都金宇花园、东桂社区、水碾河路南、冻青树等几个农贸市场，均发现有不明狗肉销售。
在金宇花园菜市场，一名将狗肉“混”在羊肉中出售的摊主称，狗肉是他从火车南站附近某批发市场买来的。对于肉质问题，该摊主拍着胸脯说，两条狗宰杀前都是他亲自从10多条活狗里挑选的，质量绝对保证！但他却不能掏出检疫证。
在水碾河路南菜市入口处，一名摊主摆起了狗肉地摊，这些狗肉色泽暗黑。该摊主称，“狗肉要分干狗和水狗，水狗是被注了水的。我这狗是农村土狗最健康，不需要检疫！”
在调查中，几大菜市的摊主们均特别强调其所售狗肉是农村土狗肉，售价每斤从8元—12元不等，而他们判定“健康”狗的标准就是：活狗。此外，在长天路、跳蹬河等地，记者还发现了一些用自行车推着沿街销售狗肉的贩子。
狗贩自爆“收过死狗”
“我们贩来的都是从乡下收购来的土狗肉。”在跳蹬河附近，一名狗肉贩子称，市内一些菜市销售的狗肉，大都来自洛带、简阳、仁寿等周边地区。他从收狗人员处买来后，转手送往狗肉店和菜市，“这两天我一天最多卖出过20多条。”对于狗的健康问题，他称，一般看上去没病、活蹦乱跳的就是好狗。在记者追问下，狗肉贩子承认收过死狗。
买狗肉先认检疫章
据市兽医卫生监督检验所一名李姓工作人员称，死狗是绝对不许上摊销售的，市面上经过检疫的狗肉，不但有动物产品防疫合格证明和免疫证，还要在狗肉上加盖合格印章，而且是一狗一证。（完）实习记者辜波
南京市场中毒死狗交易火爆(图)2006-12-09 12:11:59 来源: 南京晨报 网友评论 78 条 进入论坛 从麻袋中倒出来的一堆死狗。记者卢斌 天气越来越冷，南京长虹路“狗市”又活跃起来。近日市民许先生向晨报84701110热线举报，有大量死狗涌入长虹路，其中还有毒药药死的狗，为市民健康留下隐患。 凌晨长虹路毒死狗交易火爆根据许先生的举报，12月5号凌晨1点，晨报记者来到长虹路。1点半钟，一辆安徽牌照大货车驶进长虹路。货车上的人把捆好的活狗一只只往下摔，同时摔在路面上的还有几十只麻袋。不一会，大货车上一男子过来用刀割开麻袋，从里面拖出来一只只已经死掉的狗。狗身上的血迹已经凝固，有些开始发紫，有的狗因死的时间较长，散发出阵阵恶臭。 等待在一边的摩托车主、面包车主这时一拥而上争抢死狗。十分钟后，死狗各归其主，随后急急忙忙地过磅交易。 毒死狗卖得比活狗贵“死狗论条还是论斤卖？”记者上前问。 “论斤，皮剥掉全肉卖。”狗贩子说。 “多少钱一斤？”“6块5！” 记者在现场观察发现，活狗只要5块钱一斤，而死狗却要6块到6块5一斤。 “活狗便宜是因为要连皮带内脏卖，光活狗肠子和血至少有七八斤重，而死狗是净重，贵一点划算，还不要你杀。”一个买狗人说。记者注意到，死狗腹部都有一道刀口，带血的皮肉翻卷在外，全部摘除了内脏。 “你为什么要费那么大事，把死狗开膛破肚，做少赚钱的买卖？”记者问一名狗贩子。 “狗全是被毒死的，内脏长时间不清理很容易变质，所以要把内脏掏掉。”他答道。 “你看到这些死狗的样子啦，全是咬着牙的，七孔流血，明显有中毒迹象。”举报人许先生指着地上的死狗说，“这是乡下经常能看到的土狗，大小不一，有的是狼犬，有的才几个月大，和集中饲养的菜狗不一样。”凌晨2时许，一些饭店买狗人挑好毒死狗后，装入麻袋拎上车运走。记者粗略地数了一下，从凌晨1：00到4：30，在这里交易的死狗，起码有200条。 狗贩子毒鸡翅下套毒狗12月6日清晨6时，记者又来到养狗比较集中的建邺区沙洲街道大中和村，准备调查是否有家狗被毒死情况。刚进村，13号的张师傅便说自家狗出问题了。 “小狗刚才跟着一个拖垃圾的小板车跑着玩，我说回来回来，它回头看看我，还是跟过去了。过了一会我去找它，一看躺地上了。”记者看到，这条小黄狗大口地喘着粗气，舌头伸在外面，瞳孔渐渐放大。就在狗旁边，有一只小鸡翅，鸡翅上面绑着一支药。 就在此时，街的另一头骑来了一辆摩托车，车后悬挂着两条死狗。只见车上人朝着一条路边的狗扔下一个东西，记者忙上去，发现扔下的是一个绑着药管的鸡翅。随即记者一路紧跟这辆摩托车一直追到长虹路。摩托车上男子见后面有人追，丢下两条毒死狗慌忙逃去。 狗遭剧毒氰化物毒死当日，记者带着鸡翅和药粉来到了南京大学现代分析中心。工作人员分别对鸡翅、蜡制小管以及包药粉的报纸取样进行检测。检测结果，让在场所有的工作人员大吃一惊。 分析中心资深教授田笠清认定，样品里都含有大量氰化物，其中鸡翅里的含量最高。氰化物是剧毒化学品，只要摄入几微克就可以致人于死地，蜡制小管中的氰化物足以杀死十几个成年人。田教授说，这些氰化物进入血液以后，会把血液固化，把氧中和掉，血里都没有氧了，人会死去，人类误食氰化物的死亡概率是100%，而且中毒速度极快，根本来不及救治，像这样被毒死的狗肉，人吃了会有很大危险，在外地就曾经发生过有人吃狗肉被毒身亡的惨剧。 记者在调查了解中得知，这样的“毒狗肉”在南京市场并不少见，有关部门表示，他们将加大检查和打击力度。而不少市民认为，长虹路狗肉交易“黑市”一天不禁，毒狗肉在南京就仍会有销路，工商部门应当立即取缔这个非法狗肉交易市场。 作者蒋恒 卢斌
起底揭秘狗肉煲多为私宰问题肉
深圳《晶报》2007年12月19日
核心提示 “寒冬至，狗肉肥”，随着天气转凉，狗肉渐成盘中之宠，街边小巷随处可见以狗肉为招牌的餐厅排档，狗肉煲、狗肉火锅、狗肉汤成为一些食客的滋补美味。围绕狗肉而生的买卖俨然形成一个产业链，但在相关部门对狗肉市场管理的空白期，被送上餐桌的狗肉到底从何而来？宰杀之前有无经过检疫？晶报记者经过深入采访，揭开了私宰狗肉的一些惊人内幕。 ■现状 狗肉多无检疫证明 家住布吉的李先生最近发现，自己居住的社区内狗肉排档如同雨后春笋般涌现。那些狗肉究竟有没有经过检疫？李先生对此忧心忡忡。 前天晚上9时，记者来到了布吉木棉社区，不到100米的巷道里面竟然挤了6家写着“狗肉煲”的大排档。一位自称来自湛江的老板说，这是正宗的家乡吃法，他们一家来深圳后发现也有一些狗肉店生意不错，就也开了家店，每天销售至少3条狗。老板说，南山是销售狗肉最多的地方，他们的狗肉也是从那里进的。 随后，记者根据该老板提供的线索来到了南山南头街的狗肉批发点，每个摊档的生意都非常红火。记者问：“这些狗干净吗？”老板非常认真地说：“放心，都是现宰后拉过来的。”记者表示要买一只整狗，但要求有检疫证明。老板却笑着说：“我卖了这么多年的狗，头一次听说有人要证明！”，表示确实无法出具。 “南山销售狗肉的摊档不下100家，每天至少需要400多条狗。”南山区肉联有关负责人告诉记者：“每天经肉联厂检疫出厂的狗不超过100条，而且基本只有超市才从我们这里进货。这些经过检验检疫的狗肉只占到市场的四分之一。” ■暗访 地点: 西丽大芬花场附近 路边野狗遭毒手 12月17日16时许，天色已经暗了下来，而此时记者在西丽距离白芒关约3公里处的大芬花场附近的山坡下守候了将近3个小时。“这里是野狗出没频繁，也是捕狗者经常来的地方。”曾经在私宰点工作过的明仔（化名）对记者说。而狗的来源，在他这样的内行看来早已是一个业内尽人皆知的事实：“这么多人要吃狗肉，单靠饲养哪来得及，野狗、流浪狗、病狗不都是狗吗？” 在采访过程中，记者认识了老张，他是附近的花农，怕别人过来偷花苗养了一条不到1岁的土狗，但这已经是他半年来买的第四条狗。为了好记，老张又把这条狗取了一个跟此前三条狗同样的名字：“旺旺”。 “花苗基本没有怎么丢，但狗却接二连三地不见了，这实在让人纳闷！”老张端着碗看着在脚边晃悠的小狗，扔下了一块猪骨头。旺旺接过骨头马上跑到角落去慢慢啃，它没有主人那么多想法，也不会想这会不会是它吃的最后一根骨头。花农们从来没有想过报警，毕竟这些土狗只是以几十元的价格从熟人那买的，丢了，他们也想不起那条狗长的什么样子。到了5时左右，附近的花农都回家里吃饭去了，近百亩的花场只留下了几条尽忠职守的狗。在远处开来了一辆没有车牌号的摩托车，车上坐着两个青年男子，坐在后面的人背着一个麻包袋，鼓鼓的。他们看到周围没人，就把车停在了小山坡下，将背包放在车上去逗狗。 “旺旺”迎着陌生人龇牙，但还是幼犬的它长得瘦骨嶙峋的，男子没有瞧多两眼就走开了，盯上了路边的一条长得挺肥的灰狗。他们追上去，用铁棍将狗打倒在地，不到10分钟，大灰狗就被装入了麻包袋。两个男子得手后，马上驾车离开。附近的居民说，这只被猎走的狗是一条野狗。跟随两位捕狗人，记者看到他们最后进入了南山西丽老三鸟市场。 地点: 西丽老三鸟市场 20分钟宰好一只狗 记者在西丽老三鸟市场看到，由于市场已经搬迁，这个被遗弃的老市场满地都是破砖烂瓦。在一条巷子里，到处散落着长长短短的毛发。让人不安的是，在凌乱的毛发中竟然还藏有三四厘米长的獠牙。 在巷子的最里面，也是狗毛堆积最多的地方，一男一女正围着木桌算账，在他们的前面放着一个地秤，地秤上面还放着一个蓝色的塑料筐，血迹斑斑的筐边上粘着动物的绒毛。他们自称，长年批发狗羊驴肉。 “嗷嗷”的叫声一直从左侧的平房中传出，那是一间不到20个平方米的平房，又分为内外两间，如今已经由钢筋焊成的一间铁笼子里，挤下了不下50条狗。黄的黑的、高矮肥瘦，尽管各不相同，但它们都有一个相同点，就是都趴在地面上，一动都不动。呛鼻的粪便和尿臊味充斥着整个铁笼子。 看到有顾客上门，没等老板开口，一个穿着塑胶围裙的中年男子已经从后面走了出来，一边慢慢地戴他的黄色手套，那上面泛着一层红影，原来他就是宰狗的师傅。 他举着双手满是骄傲地说，宰狗已经有20多年了，哪些是好狗，哪些是病狗一眼就能看出来。“这里卖的都是好狗！”说着，他捡起了一根铁棍，刹那间牢房里起了轻微的骚动，睁开眼的狗都往里面挤，没动的还是没动。他掀开铁笼子的大门走了进去。 铁棍贴着地拖行发出刺耳的响声，本该对声音最敏感的狗却没有动静，宰狗师傅好像看不得狗都躺在地上，一脚踹向了身边的一条褐色土狗。“嗷”的一声，那条狗挣扎着爬了起来，两条前腿是直立的，但后腿却像不属于它一般，软弱无力地用两前腿爬行。 “咳，咳。”笼子外面传来了老板的咳嗽声，宰狗师傅也马上领会，弯腰抓起瘸脚的土狗扔到了笼子后面，将它放到一处不容易被看到的角落。“这条狗是运来这里后被其他狗咬伤的，我们的狗都是很健康的！”老板解释说。在一个角落里，有一条黑狗仍然站着，张嘴咧牙压着嗓子发出低鸣声。宰狗师傅追着黑狗，手中的铁棒始终挡在他与黑狗之间。踩在同伴的背上，不管地上的粪便，黑狗在小小的房间跑了一圈又一圈，铁棍挥下，“砰”黑狗应声倒地，鼻子里面流出暗红色的血水，腿还抽动了几下。多余的动作马上引来了几下的当头铁棒，黑狗终于没了动静。 抓着黑狗的两条后腿，师傅掀开半扇铁门，双手一挥将它甩到了路边。老板一把抓起地上的黑狗，放入了地秤上的塑胶筐。“22.8斤，一斤8块5,共194块。”黑狗很快被拖到了下水道旁边，宰狗师傅用一把尖刀捅入它的喉咙，左右捣鼓几下，拔出来后血顺着下水道流走，黑狗抽动了几下后，就再也没有动弹。血腥味招来了一群苍蝇，盘踞在黑狗身上。 过了10分钟，黑狗被拖入了铁笼子后面的房间，里面才是屠宰房。黑狗被开膛破肚后，甩入一个装满沥青的水桶，稍微浸泡后被放进了脱毛的滚筒，出来后已经是一条光秃秃的净狗，用红色塑料袋装起来扔在了一边。整个屠宰过程约20分钟。 ■揭秘 私宰狗肉月进数万元 私宰狗肉的生意为何如此红火？ 南山区肉联厂的一位负责人给记者算了一笔账，建设一个中型肉联厂，前期资金投入需要将近30万，而且水电等各种消耗每个月都几乎要近万元，而黑屠宰点可能就是随便租来的民房，没有消毒设施，屠宰之前也无需对狗进行必要的疫情检疫，宰杀之后直接送往餐厅。负责人介绍说，狗在黑作坊屠宰，和正规肉联厂比较，购买一只宰好的狗的差价差不多是20元左右，百条就是2000多元，一个月就是六七万。“这么大的利润，私宰点的老板们哪能放过？” 记者通过城管、市动物卫生监督所、市肉联所了解到，深圳专门以狗肉为主打的餐厅有上千家，而隐藏在大街小巷的大排档和夜市更是不计其数，整个深圳的狗肉需求量不言而喻。 “还有部分狗肉来自东莞。”根据市民反映的情况，记者来到了与平湖接壤的东莞市伟X田禽畜批发市场，发现这里除了经营活的鸡鸭鹅狗批发外，后面还有一排的屠宰店，也有专门杀狗的店。记者注意到，市场里还停放着很多粤B牌的人货车。 ■权威说法 正规屠宰的狗只 每天最多三四百 吃未检疫的狗肉小心染旋毛虫病 狗肉是否必须经过检验检疫后才能上市？记者走访了深圳市动物卫生监督所和肉检所，了解到一个令人吃惊的消息：国家有关狗肉检验检疫的规定目前是个空白，我市十几家定点肉类屠宰厂只有少许屠宰狗的业务，市场上的大部分狗肉基本是私宰肉。 市动物卫生监督所副所长冯卫权告诉记者，吃狗肉尽管在一些地区是一种比较常见的现象，但考虑到狗是一种特殊的动物，吃不吃狗肉在社会上存在较大争议，加上狗肉的检验检疫技术规范也比较复杂，导致国家目前没有出台狗肉的检疫标准，难以从源头上对狗肉进行集中检疫及监控，全市狗肉定点检疫机制尚未建立。狗肉监管处于一种非常尴尬的境地。 冯卫权告诉记者，目前实行的《深圳市畜禽屠宰与检疫检验管理条例》在讨论稿时曾提到过狗肉屠宰的管理，由于各种原因，最后定稿并没有狗肉屠宰的相关管理规定。他还表示，目前可以判断的是深圳狗肉检疫率非常少，每天经屠宰场宰杀经他们检验的狗估计最多只有三四百条，但全市有上千家狗肉店，检验率实在太低。“今年深圳有15万条狗打了狂犬疫苗，但我们估算还有10%，也就是一万多条野狗没有注射疫苗。市场上流通的大量狗肉来历不明，食客们在大块吃肉的同时应该想过：狗的身上可能携带有狂犬病、弓形体病、犬钩端螺旋体病等人畜共患的病毒，若食用未经检疫、来历不明的狗肉将危及人身安全。”冯卫权说。 据疫控部门人士介绍说，狗因吃被污染的杂食和小动物而患旋毛虫病。我国有的地方，狗的旋毛虫感染率高达50%。如果吃了未充分煮熟的带有旋毛幼虫的狗肉，就容易感染旋毛虫病。一旦得病，部分幼虫在十二指肠发育为成虫，成虫又繁殖产生大量新幼虫，随血流寄生于人的肌肉组织，引起肌肉疼痛、萎缩，甚至丧失工作能力。 |
发表于 2008-1-4 20:18:04
发表于 2008-1-4 21:32:28